瀕死のバナナをもらいました。
バナナの皮が真っ黒です。
とは言え、防腐剤、防カビ剤不使用
（だったかな？とにかくいいバナナ）
となると、絶対無駄にしたくない。

皮を剥いたら、熟しているけど傷んではなさそう。
ということで、バナナパウンド作るよー

★材料は
ホットケーキミックス150g
たまご2個
バナナ3本
（甘いのがよければ砂糖を入れます）



バナナをフォークでつぶして



たまご2個とまぜて（ハンドミキサー使いました）
ホットケーキの素をまぜて（ヘラでまぜました）



型に流して



余熱ありの180度で30分（パナソニックのオーブン下段）



少し冷ましてからカット



モッチモチでちょうどいい甘さ。
めちゃくちゃ美味しかったです。
毎週作ってしまいそう。

そしてこの日は、夜ご飯に久しぶりに
BONIQでローストビーフ作りました。
ローストポークはよく



次女が牛肉食べれないので次女だけ
鶏胸肉です。
1番奥は青梗菜とたまごの中華炒め。
（美味しかったです）

▼レシピはこれ


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もう義務のように体が動くので、
最近、大変・・・と思うこともあまりなくなって
来たように思います。夜ご飯づくりです。
そんな主婦歴24年目の春です。
（たまには休みたいですよ）

なによりも「焦らされずに作る」というのが
精神上、いいのもあると思う

この1年、長女が塾に行く前に食べたいというので
16〜17時までには作るようにしてました。


（ニラが安かったんです）

タークのフライパンで「ニラ豚たま」
調味料はしょうゆ、みりん、酒（大さじ1）
塩、こしょう。

サラダだけでいい〜
肉は食べない〜

とか注文が多いので、平日は何品か作っておいて
好きなものを盛り付けて食べてねーというシステム。
家族で食べるごはんは週末だけ。

一応、メインは盛り付けるし
すべて、盛り付け完了してる時もあります。



サラダはレタスだけ洗って常に野菜庫に入っているので
食べたければそこからどうぞ。

カットしただけのトマトは人気でした。
私が家に帰ったら、ほとんど残ってませんでした。
あぁ簡単でいいんだと思う時です。

50歳になり、色々と「慣れ」てきたのもあり
楽です。手抜きも得意なので、余った時間を
仕事や趣味に充てられるのもうれしいです。
「生きやすくなった」という意味が最近少し
わかります。


（キッチンからいたダイニング）


（キッチン監視中のボンちゃんボサボサ・・・）

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前回作った、夏野菜の揚げびたしは
「めんつゆ」だけの味付けでした。

あの日はめんつゆ1（150ml）で水が2（300ml）で
合わせてましたが、長女がもっと薄い方がいい〜と
いうので今回は1（めんつゆ80ml）：3（水240ml）で
作りました。



今回、ナス、ピーマンの他におくらも入れました。
薄すぎるか？と思いましたが、こっちの方が
いいですね〜（前回の記事も訂正済み）

そして、最近よく使ってるもうひとつの調味料が



ミツカンの「カンタン酢」

酢の物があっという間に
できてしまいますがこれ火にかけると
とても美味しいです。

小さくカットした鶏もも肉をフライパンで
よく焼いて、グルリと1周カンタン酢を
ふりかけて煮詰めたらあっという間に
「てりうまチキン」の完成です。



お弁当のおかずで使うことが多いですが
おつまみにもいいです。

どんどん料理の手抜き技が増えてくよ。
けど、おいしくカンタンにできたらいいですよね。

｜ボンちゃん4歳



ボンちゃん4歳おめでとう〜
健康で4歳になってくれたのは嬉しいけれど
そんなに早くトシ取らんとってー

このケーキ、半分にカットしてあげましたが
ほぼ飲み込んだので、残りの半分は小さくカットして
あげました。食いしん坊がすぎる



飛びつくので長女がおさえてます

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