Category料理（ストウブ・レンジ）

むすめからの指摘・・・と、やっぱりレシピ本買いました

2024年09月02日

そう、ここ最近のわたしの気分による不調。

不機嫌をまき散らすようなことだけは
しないつもりでしたが（嫌だった経験あるので）、
やはりイライラは伝わっていたようです。

長女に「家の雰囲気悪すぎる」と言われました。
（するどい）
そうなんです。わたし週末、家にいたら
イライラするので実家へ逃げてました。

そう指摘されると、ますます落ち込む。
今までみたいに反省して、よっし！がんばろう
と思えないのは、やはり更年期のせいかしらね。

いつも笑顔で元気でいたいのに
ダメねー

さて、少しでもやる気が出るか！？と
山本ゆりさんの新刊、買いました。

「レンジ活用BOOK」がついているのも
お得感ありますね〜

早速、材料が家にあったので
「鶏とさつまいもの照りだれ塩バター」
を作りました。

▼楽天ブックス

簡単なのに美味しいのはやはり
山本ゆりさんレシピならでは。

しばらくは、この本の中からメニューを
決めたいと思います。

母の畑でイチジク狩り。

たくさんもらおう！と思いましたが
いいやつは全部鳥が食べてました・・・・
そうか。果実は鳥との戦いだった。

収穫できたのはたった3つでしたが、
美味しかったです。
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スーパーの冷凍食品で発見！手抜き夜ご飯の新定番になりそう〜

2024年08月30日

日々の忙しさの中で、
ちょっと疲れた時にささっと準備できる
夜ご飯って、本当に助かりますよね。

そこで今回は、私がストックしておきたい
と思った冷凍食品を紹介します。

マルケー食品（リンク）の白身魚のバジルソテーと
赤魚のアクアパッツァ。この日は3点で1080円でした。
（3点買いました）

「阪急オアシス」の魚売り場の冷凍食品コーナーで
見かけるたびに気になっていたものです。

解凍してフライパンで7分焼くだけです。
味はどうか？と思ってましたが家族にも好評で
美味しかったです。

今日は味見だけ。

何種類かあるので、次からストックすることにします。
忙しい日の夜や、ちょっと疲れて料理をする気力がない時に
ぴったりな冷凍食品みつけて喜びました。

魚料理のレパートリーがなさすぎたので
助かる。（いつも同じになりがち）

台風10号、どうなるのかな。
ゆっくりゆっくり進んでますね。
被害が少なくありますように。
警報が出る！？と思ってたけどまだ全然です。
雨が少し降ってます。
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カフェメニューを再現してみた

2024年08月06日

先日、ランチした箕面の「CAZIカフェ」

9品もありましたが、中でも
これ家で作れないかな？と思ってた
お餅みたいな豆腐？

調べたら、なんとCAZIカフェの加地さんが
YouTubeでレシピ公開してた！

材料はヨドバシ.com（100円でも送料無料）で
揃えました。

タピオカ粉なんて、スーパーでなさそうですからね。

材料まぜて、火にかけて5分まぜたら

ドロドロになります。

容器に入れて冷やしたら完成。

そしてもう1品、味噌と大葉となんだろう？

味噌は金山寺みそを使用。（スーパー購入）
大葉は庭で勝手に生えてきたものを使用。
それに、ミリンとラカント（砂糖）を少し足して

グルグル混ぜたら完成です。
近い感じになったかな？鷹の爪も入ってた
ような気がするけど、入れませんでした。

もっと食べたい！と思ってたメニューが
家で再現できてよかったです。
家族からも好評でした。

家族の「ごはん担当」たまには
美味しいもの食べに行って、毎日メニューを
増やしたいですね。なんて、ランチの言い訳か

▼CAZIカフェへ行った時の記事です

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久しぶりにストウブで鶏胸肉〜と、ペットがいると楽ちんラグ〜

2024年07月23日

最近、ダイエットにもなるし
低価格なのもあり、よく鶏胸肉買ってます。

BONIQの60度で低温調理するのが
1番柔らかくおいしいですが、久しぶりに
ストウブで作ってみました。

大橋由香さんレシピです。

鶏胸肉に塩をふり、米粉をまぶして
オリーブオイルを熱々にしたストウブ鍋にイン。

途中で裏返して、トマト入れて煮たら完成。
味付けが塩だけなのに信じられないくらい美味しい。
BONIQで作る柔らかさはないけれど
これはこれで歯応えあり美味しいです。

家族も美味しい美味しい！と好評だったので
また作ります。

▼レシピはYouTubeで見れます

｜ラグ

昨年の11月に購入したラグ、到着当初は
薄いちょっと安っぽいか？・・・と思いましたが、
8ヶ月経ち、じわじわと良さを実感しとります。

とにかく洗うのが楽。すぐに乾く。
まだダマになってない。

よく踏むところはすこしダマになってますが

100均のスリッカーブラシでといたら大丈夫。

そして、家の洗濯機で洗うのも楽。
乾かすのはいつもコインランドリーの乾燥機。

乾燥機が終わった後は

ふわふわ〜20分（200円）で乾きます。
年に数回洗うので、「洗うのが楽」はわが家で
重要ポイントです。
ペットがいると汚れやすいですからね。

▼ラグはこれです

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ダイエット夜ご飯〜と無印のタワシ

2024年07月15日

3連休最終日ですね。
3連休も図書館へ通う受験生のために
お弁当作ってましたが、
今日は外で買ってもらいました

お弁当屋さんで買って食べたそう
おかげで久しぶりにゆっくり眠れました

そして英語の先生に「今日はマリンデイですね〜」
と言われました。他の生徒から聞いたのでしょうね。

で、「海行った？」って：笑
ネイティブキャンプはセブ島にあるので
わたし達よりもずっと海は身近な存在なんだろうな

例え話の時も「友人とビーチへ行く」ってよく
言いますもん

わが家の3連休は特にどこかに行くわけでもなく
普通の3日間でした。普通に仕事もしてました。
そのかわり、夜ご飯はちょっと豪華にした日も
ありました（刺身プラスくらいですが・・）

とは言え、ダイエット中の家族がいるので
できるだけカロリー抑えましたよ

きゅうりの和物は木綿豆腐と一緒に。
味付けは塩昆布としょうゆ、ごまです。

みんな大好きカプレーゼ。自家製のドライバジルが
いい仕事してました。

レモンダレで食べる蒸し鶏が好評だったので
これはまた作ります。

蒸し鶏はBONIQで低温調理です。
いつも通り、鶏胸肉を塩胡椒してローリエ乗せて
ジップバック（かアイラップ）に入れて
60度で2時間5分（厚み3cmなので）

完成後にバーナーで炙ると香ばしくなります。
レモンダレは耐熱容器に（カップ）
レモン汁：大さじ1〜2、鶏がらスープの素：小さじ1
ごま油：小さじ1、塩、こしょう、ニンニクチューブ少々
を混ぜてレンジで10秒温めました。

このタレはめちゃくちゃ濃いので鶏肉に少し
つけて食べるのがいいです。
味が変わるといつもの鶏肉もまた新鮮で
いいですね。色々ためしてみたいです。

｜無印良品のタワシ

タークのフライパン専用に柄つきのレデッカーの
ブラシを使ってましたが、無印良品から柄つきの
タワシが出ていたのでそちらに変えてみました。
レデッカー、高いですからね・・・

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