Category料理（ストウブ・レンジ）

カフェごはんを真似した夜ご飯〜ちょっとこれあるだけで・・

2024年03月18日

今日はとっても寒い大阪。

小学校が卒業式だったところが多いのでしょうか？
ご卒業おめでとうございます。
かわいい袴姿の女子たちやスーツ姿の
男の子たちをみかけましたよ。

さて、先日カフェランチへ行きましたが
外でランチするの、すごく久しぶりでした。
次女の受験があったし、最近もっぱら
出不精なのもあり・・・・

食べたランチの豚肩ロースのなんちゃら←・・

野菜がたっぷり入っていたのも良かったです。
で、生野菜の中にいくつか天ぷらが入っていたんですよね。
これが美味しくて、家でも真似してみようと

女子3人ともダイエット中なので、野菜多め。
サラダに飽きてきたとこだったし、
ちょっと変化があると、うれしいですよね。

家にあったしめじとピーマン、カニカマを天ぷらに。

メインは豚肩ロースのローストポーク。
一緒に明日の「鶏胸肉」もBONIQ（低温調理）に投入。
（塩、こしょう、ローリエ・・63度3時間）

完成〜。
やっぱり天ぷらが少し入るだけで
いつものサラダよりもすっごく満足度高い！

ミネストローネは電気圧力鍋に材料入れて
スイッチオン。

BONIQは63度で3時間にセットしておいたら
夕方にはどちらも完成です。

チーズを1kg購入したので贅沢に
スープにもサラダにも入れました。

チーズは食べすぎたら太ります・・・・
食べ過ぎ防止に小分け冷凍しましたよ。

カフェランチ、自分では思いつかない
盛り付けやメニューに刺激を受けられて
いいよな〜って、ランチの言い訳ができました。

寝てませんから

_______________________

長女が欲しいというので世界地図買いました

【SALE 50%OFF】solamonat poche(ソラモナポッシェ)
ハーフジップショートベスト

【30％オフ】ユナイテッドアローズ
ピンタックブラウス

↓「更新のお知らせ」を
LINEアプリで受け取れます！

ブログ村のランキングに参加しています。
ポチッとしていただけるとうれしいです。

BONIQにたまご1時間いれたらどうなった？と、肉球好き〜

2024年03月06日

今日も午後からBONIQ（低温調理）の中に
鶏むね肉入れて夜ご飯に備えます。
塩多めにしたら鶏ハムみたいになるので、
サラダに合うんですよね。

いつも通り、塩、こしょう、ローリエで味付けして
63度で2時間40分（厚みが35〜40mm）

完成したら、表面だけガスバーナーで炙ってます。
（すごく香ばしくなります）

たまに卵を一緒に入れますが、30分くらいで
出さなくちゃいけないので、そのまま出かける時など
入れられないな・・・と断念することが多かったです。

いや待てよ、取り出さなかったらどうなるんだろう？
とふと思い、今日は卵を入れたまま散歩に出ました。
途中で入れたので1時間ちょっとかな？

63度の中に約1時間「たまご」いれたら・・・

普通に温泉卵でした。
黄身が少し固いかな？って感じでした。
でも、トロトロ過ぎず、私は30分で取り出すよりも
好みでした。これからは、もう入れっぱなしでいいです。
（2時間30分入れっぱなしはどうなるか？
次回試してみますね）

最近、長女と一緒に夜ご飯サラダ食べてることが多いです。
キューピーのコブサラダドレッシングがすごく
美味しいです。（大さじ1で64キロカロリー）

｜肉球

今日も英語のレッスン中、横で伸びて寝てる
デカプーボンちゃん。

肉球近いな・・・

クンクン。クンクン。
いいかほり〜。

_____________________________

▼1年に4回の楽天スーパーセール〜

【スーパーセール割引】ラタンバスケット

【10％オフ送料無料】とろみキャミワンピース

【スーパーセール割引】ぬいぐるみクマ

▼ハイ食材室さん

【楽天スーパーSALE半額50％OFF】
水牛モッツァレラ、マルゲリータ！
【193g/1枚入り（直径約16～18cm）】

【楽天スーパーSALE半額50％OFF】大容量 500g
パーティー生ハム業務用訳あり徳用プロシュート

9年連続楽天グルメ大賞受賞チーズ無添加
【800g】【冷蔵/冷凍可】

▼ajiroさん【1100円均一】

↓「更新のお知らせ」を
LINEアプリで受け取れます！

ブログ村のランキングに参加しています。
ポチッとしていただけるとうれしいです。

BONIQ(低温調理）でチキン南蛮風〜ヘルシーでいい！と、英語の先生にまた聞いてみた

2024年02月27日

BONIQ（低温調理器））を購入して以来、
週2〜3で活用してます。

最近はほぼ豚肩ロースのローストポークを
作ることが多いです。（間違いなく美味しい）

「豚肩ロース」に塩、こしょうして
ローリエ3枚入れて、お湯の中へIN。
３cmの厚みで63度、2時間です。

（手前がローストポーク、奥はローストビーフ）

これが本当に美味しくて。
何もつけなくても美味しいですが
ローストビーフのタレをつけて食べても美味しいです。

女子はサラダの上に乗せて食べます。

そして1番やりたかった鶏むね肉は不評で・・・・
結局、小さくカットして軽く揚げて使うことが
多いのですが、それだったら全然ヘルシーじゃない！

せっかくBONIQのおかげでやわらかく、ジューシー
な鶏むね肉が完成してるのに、残念だなーと思ってました。

ところが今回、チキン南蛮風をためしてみたら
家族から大好評だったので作り方を載せておきます。

ガスバーナーで炙ってます。

調味料（甘酢だれ）
・砂糖・しょうゆ・酢・水・・・・大さじ1.5〜2
・片栗粉・・・・小さじ1/2

調味料をとろみがつくまで火にかけて
炙ってカットした鶏むね肉を「甘酢だれ」
に絡めます。

タルタルソース

ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ1〜2
砂糖、酢、牛乳・・・小さじ1
からし適量

これらを混ぜて上からかけました。
揚げてないのでとってもヘルシー。。
しっかりとチキン南蛮気分も味わえました。

鶏むね肉、味付け次第で喜ばれると
今回わかったので、色々と挑戦してみたいです。

▼今回の味付け、山本ゆりさんのチキン南蛮レシピを
参考にさせてもらいました〜。

｜英語

今日もフィリピンの先生に「自分の弱みはなに？」
って聞いてみましたよ。
今日の先生は
「弱みでもあり、強みでもあるかな？」
って前置きのあと、
「失敗しすぎること。失敗を恐れないこと。」でした。

失敗こそ経験ですからねー。失敗を恐れず
わたしも色々とチャレンジしたいと思った
今回のレッスンでした。

_________________________________

キニナルモノ〜

【50％オフ】ROSSO(アーバンリサーチ）
『UR TECH』ジャンパーワンピース

職人さん手作りの爪楊枝入れ

【SALE】Agreable アグレアーブル
パジャマワンピース

愛用品〜

山本ゆりさんのレシピ本

と、レンジ調理にかかせないiwaki

ヘアゴム

ミルキークイーン

次女のデスクライト

ハンドクリーム

↓「更新のお知らせ」を
LINEアプリで受け取れます！

ブログ村のランキングに参加しています。
ポチッとしていただけるとうれしいです。

タグ：: #BONIQ; #40代英会話; #40代英語

たったこれだけでレストラン風に仕上がった夜ご飯

2024年02月21日

BONIQで蒸した鶏むね肉に焦げ目をつけたくて
購入したガスバーナー。
せっかく購入した・・・しかも買い直しまで
したものです。

▼その時の記事です

もっと使いたいなーと思ってて、
そう言えば、昨年末に行ったワインバーで
こんなメニューが出てきたこと思い出して

カレーライスの上にチーズが乗ってて
それを目の前でガスバーナーで炙ってくれましたが
香ばしくてとても美味しかったのです。

そうそうチーズを溶かすのに使えるわね！と

スキレットの上に焼き野菜とハンバーグを乗せて
その上にチーズ。

ボーーーーーーーーーッ

一瞬で焦げ目がついてトロトロになりました。

ハマりそう。

｜英語

今日はペットをテーマにディスカッション。
2度目のテーマなので、もう少し
答えられると思ったけど・・・・
「vet」の意味がわからず聞いたら
「獣医」さんでした。

今日もへたくそ英語。

それでも前と違って、文法の間違いを気にせず
しゃべることに慣れてきました。
正しい文章をチャットボックスに書いてくれたり
その都度、訂正してくれたりするので
とにかくしゃべらないと何も始まらない。

ペットの話から「あなたの国で最も飼われている
ペットは何ですか？」と質問したら
「トルコで最も一般的なのは犬と猫で、
猫よりも犬の方が多い。」と返事。
どっちにしろ、犬も猫も様々な国で愛されてることが
わかりました。

色々な国の方と話していると、目の前のことだけが
すべてじゃないと思えます。世界は広い。
もっと色々と話せたらなーといつも思う。
_____________________________

▼お買い物マラソン

【マラソン限定50%OFF】
綿テンセルシャツレディーストップス

【マラソン限定50%OFF】
サス付きギャザースカート

益子焼やさしい器リム皿 (S)

harmonie (アルモニ)オーガニックコットン100％
長袖Tシャツボーダー全8色、日本製。

＼さよならPRICE／伝説の毛布 bon moment

【クーポン対象 2/23 1:59まで】カイボイスン
メナジェリサービングディッシュ

↓「更新のお知らせ」を
LINEアプリで受け取れます！

ブログ村のランキングに参加しています。
ポチッとしていただけるとうれしいです。

タグ：: #ネイティブキャンプ; #40代英会話; #炙り; #ガスバーナー

ライブレッスン、アフリカの先生との会話〜とレンチンでトロトロおかず

2024年02月19日

毎日受けている英会話のオンラインレッスンの
最近のシステムで「レッスンガチャ」というのが
導入されたんです。

通常は先生を選んでレッスンに入りますが
その「レッスンガチャ」のボタンは
押すとどの先生につながるかわかりません。
妙な緊張感があるのですが、ちょっとハマってて
もう10回ほど「ポチ」っと押してレッスンしてます。
どの方も素敵な先生ばかりなんですよ。

で、本日はアフリカの男の先生。
まず最初の挨拶が
「今日は涼しい風が吹いている。
朝早いから風が吹いていて、とても気持ちがいい。」
とクールに言う。で、どこに住んでるの？となり
「ジンバブエ」「めっちゃ遠〜っ（really far away）」
っていう会話からスタート。
（ちなみにジンバブエ亜熱帯性のサバナ気候で今は雨季）

（Google mapより・ジンバブエは赤丸のところ）

なんでもない会話なのですが、
遠い国の方とライブで話せるのは
ちょっとワクワクします。
（ダメダメ英語だけど）

で、アフリカに来たことある？って話になり
「アフリカはないけど、ヨーロッパなら何ヵ国か
言ったよ」って言い終える前に
OK so you should come to Africa because・・・
「アフリカに来るべきだよ。ヨーロッパとはまた
違った経験ができる。なぜなら、ここではたくさんの
自然を見ることができるし、たくさんの動物や
たくさんの美しい場所を見ることができるから。」

なんて言われたら、もう私の頭の中は
アフリカのサバンナでいっぱい。

レッスン終わった後は必ずレッスン受けた先生の
国のことを調べるようになりました。
すごい！こんなとこに住んでるのか
となります。

そして、次のレッスンで聞いてみたいことがあったら
メモしておきます。

先生たち「質問があります」と言うと
みなさん前のめりで聞いてくれるし、
「今日はこの話でフリートークにしよう！」
という先生もいたりしておもしろいです。

今日はカランメソッド（25分）
ディスカッション（15分×2）で55分間の
レッスンを受けました。

｜レンチン

白菜と茄子を使い切りたかったのでこのメニュー。