BONIQ（低温調理器））を購入して以来、
週2〜3で活用してます。

最近はほぼ豚肩ロースのローストポークを
作ることが多いです。（間違いなく美味しい）

「豚肩ロース」に塩、こしょうして
ローリエ3枚入れて、お湯の中へIN。
３cmの厚みで63度、2時間です。


（手前がローストポーク、奥はローストビーフ）

これが本当に美味しくて。
何もつけなくても美味しいですが
ローストビーフのタレをつけて食べても美味しいです。



女子はサラダの上に乗せて食べます。

そして1番やりたかった鶏むね肉は不評で・・・・
結局、小さくカットして軽く揚げて使うことが
多いのですが、それだったら全然ヘルシーじゃない！

せっかくBONIQのおかげでやわらかく、ジューシー
な鶏むね肉が完成してるのに、残念だなーと思ってました。

ところが今回、チキン南蛮風をためしてみたら
家族から大好評だったので作り方を載せておきます。



ガスバーナーで炙ってます。

調味料（甘酢だれ）
・砂糖・しょうゆ・酢・水・・・・大さじ1.5〜2
・片栗粉・・・・小さじ1/2

調味料をとろみがつくまで火にかけて
炙ってカットした鶏むね肉を「甘酢だれ」
に絡めます。



タルタルソース

ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ1〜2
砂糖、酢、牛乳・・・小さじ1
からし適量

これらを混ぜて上からかけました。
揚げてないのでとってもヘルシー。。
しっかりとチキン南蛮気分も味わえました。

鶏むね肉、味付け次第で喜ばれると
今回わかったので、色々と挑戦してみたいです。

▼今回の味付け、山本ゆりさんのチキン南蛮レシピを
参考にさせてもらいました〜。


｜英語

今日もフィリピンの先生に「自分の弱みはなに？」
って聞いてみましたよ。
今日の先生は
「弱みでもあり、強みでもあるかな？」
って前置きのあと、
「失敗しすぎること。失敗を恐れないこと。」でした。

失敗こそ経験ですからねー。失敗を恐れず
わたしも色々とチャレンジしたいと思った
今回のレッスンでした。

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