寒いので煮込み料理に鍋、シチューといった
メニューが続きます。

中でも、最近「筑前煮」にはまっていて
1週間に1度は作ってます。レンコン、安いですしね。



レンコン、こんにゃく、にんじん、鶏肉、インゲン・・
あればごぼうも入れますが、レンコン鶏肉
こんにゃくさえあれば作ります。

調味料は

しょうゆ：大さじ3
みりん：大さじ3
ラカント（砂糖）：大さじ1〜2

材料、調味料全部いれて、中火。
フタの隙間から湯気がでたら極弱火にして15分。
（今回、だしパックもお酒も入れず作りました）

材料入れて、火にかけるとできるので
煮物は簡単ですね。
ストウブで煮ると、材料がホクホクするような
気がします。



大根と豚バラ肉の煮物もよく作ります。

こちらも調味料は

しょうゆ：大さじ3
みりん：大さじ2
ラカント（砂糖）：大さじ1

材料、調味料全部いれて、中火。
フタの隙間から湯気がでたら極弱火にして10分。

大根が小さいの半分しかなかったのですが、
全然足りませんでした〜。めっちゃ人気。



副菜はレンジで作りましたよ〜

ピーマンとちくわはカットして
ごま油、しょうゆ、みりんを回しかけ
小さじ1〜大さじ1くらい
電子レンジ（600W）で2分半。
鰹節をかけて完成。
これは、インスタグラムに出てたメニューですが
美味しかったです。鰹節とピーマン合いますよね。

あと、朝ごはんにフレンチトースト食べるのに
ハマってます。



卵1個、牛乳50ml、ラカント（砂糖）大さじ1を
まぜて、食パンに染み込ませる（フォークで穴をあける）

電子レンジで50秒温めたらたまご液が染み込みやすく
なる・・・と言うのは山本ゆりさんのレシピで知りました。

その後、フライパンで焼き目をつけたら完成です。
めちゃくちゃ美味しくて、毎日食べたい。

レンジ、ストウブ、相変わらず大活躍しとります〜

▼ストウブは18cm使ってます


ストウブ、レンジ調理をするようになったせいか、
今年はめちゃくちゃ料理をたくさんしたな〜と
感じてます。

とにかく簡単にできるのと、朝に1品とかお昼に１品など
追われず作ることで気持ち的にも楽だったのも
あります。

そうなると、またお節手作りしちゃう？なんて
気持ちがムクムクと湧いてきて、今年は
お節料理、注文してません。

ポチッとしちゃおうか？とめちゃくちゃ葛藤してる
ところです。そろそろ売り切れてるお店も出てるので
決断しないとなー。
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寒いので煮込み料理が続いてますが、
久しぶりに焼き野菜食べたいなーと



ギュウギュウ焼き作りました。

鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを
耐熱容器にぎゅうぎゅうに入れて、塩、こしょう
オリーブオイルをかけて200度のオーブンで30分
焼くだけです。（あればローズマリーを乗せて）
今回は2皿あったので時間を40分に
しました。

完成〜



野菜と鶏肉のスープが出て、どの食材も
とても美味しくなりますね〜。
長女が「野菜が甘い！」と玉ねぎ、人参たくさん
食べてました。



粒マスタードとの相性が抜群。
お酒がすすむ。



料理中、ずっと物欲しそうなボンちゃん。



これは家族の食事を眺めるボンちゃん。
切ないよ。

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寒くなって来たので、
煮込み料理が食べたくなりますねー。
1週間に1度はクリームシチュー、おでんといった
料理が続くわが家です。

そんな中、相変わらずレンチン料理は毎日のように
しております。私のお昼ご飯は
「前日の残り」が多いですが残りがなければ
レンチンにおまかせです。
パスタはもちろん、冷凍うどんもレンジです。



器ごとレンチン。これも山本ゆりさんのレシピ。
とても斬新なメニューですが家にある調味料で
あっという間にでき、そして美味しいです。



にんにく、しょうがのすりおろし
顆粒鶏ガラスープの素、水を器に入れて、豚肉、
水にくぐらせた冷凍うどんを乗せて
ふんわりとラップをかけて電子レンジで5〜6分。

全体にごま油をまわしかけて、黒コショウ、ネギを
乗せて完成です。



うーん美味しい。寒いので温まりますね。



これは何度も作っている、エビのうま煮。

調味料は
醤油、みりん、酒・・・大さじ2
砂糖（ラカント）・・・大さじ1
水50ml

フタをずらして乗せて電子レンジで3分。

これと筑前煮だったこの日のごはんはなんだか
お正月が来たみたい。




筑前煮はストウブ鍋で無水調理しました。
無水調理は根菜がホクホクで本当に美味しいです。

▼ストウブ鍋は18cmを使ってます
（海外正規品を直輸入している並行輸入品）


調味料は
しょうゆ、みりん、酒・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
出汁パックを1ついれて蓋をしたら中火。
隙間から湯気が出たら極弱火にして15分。



この冬もたくさん作ると思う〜。
根菜の煮物はストウブにかぎる！
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