寒いので煮込み料理に鍋、シチューといった
メニューが続きます。

中でも、最近「筑前煮」にはまっていて
1週間に1度は作ってます。レンコン、安いですしね。



レンコン、こんにゃく、にんじん、鶏肉、インゲン・・
あればごぼうも入れますが、レンコン鶏肉
こんにゃくさえあれば作ります。

調味料は

しょうゆ：大さじ3
みりん：大さじ3
ラカント（砂糖）：大さじ1〜2

材料、調味料全部いれて、中火。
フタの隙間から湯気がでたら極弱火にして15分。
（今回、だしパックもお酒も入れず作りました）

材料入れて、火にかけるとできるので
煮物は簡単ですね。
ストウブで煮ると、材料がホクホクするような
気がします。



大根と豚バラ肉の煮物もよく作ります。

こちらも調味料は

しょうゆ：大さじ3
みりん：大さじ2
ラカント（砂糖）：大さじ1

材料、調味料全部いれて、中火。
フタの隙間から湯気がでたら極弱火にして10分。

大根が小さいの半分しかなかったのですが、
全然足りませんでした〜。めっちゃ人気。



副菜はレンジで作りましたよ〜

ピーマンとちくわはカットして
ごま油、しょうゆ、みりんを回しかけ
小さじ1〜大さじ1くらい
電子レンジ（600W）で2分半。
鰹節をかけて完成。
これは、インスタグラムに出てたメニューですが
美味しかったです。鰹節とピーマン合いますよね。

あと、朝ごはんにフレンチトースト食べるのに
ハマってます。



卵1個、牛乳50ml、ラカント（砂糖）大さじ1を
まぜて、食パンに染み込ませる（フォークで穴をあける）

電子レンジで50秒温めたらたまご液が染み込みやすく
なる・・・と言うのは山本ゆりさんのレシピで知りました。

その後、フライパンで焼き目をつけたら完成です。
めちゃくちゃ美味しくて、毎日食べたい。

レンジ、ストウブ、相変わらず大活躍しとります〜

▼ストウブは18cm使ってます


ストウブ、レンジ調理をするようになったせいか、
今年はめちゃくちゃ料理をたくさんしたな〜と
感じてます。

とにかく簡単にできるのと、朝に1品とかお昼に１品など
追われず作ることで気持ち的にも楽だったのも
あります。

そうなると、またお節手作りしちゃう？なんて
気持ちがムクムクと湧いてきて、今年は
お節料理、注文してません。

ポチッとしちゃおうか？とめちゃくちゃ葛藤してる
ところです。そろそろ売り切れてるお店も出てるので
決断しないとなー。
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