わが家のキッチンにドーンと鎮座している
6年前に購入したシロカの電気圧力鍋
今も使ってる？



正解は、毎日使ってまーす。

キッチンの特等席とも言える場所に6年もの間
出し続けているのは、これで毎日ごはんを
炊いているからです。

一時期、土鍋で炊いてましたが
やはりスイッチポンで炊けるのは本当に楽で
すっかり土鍋の出番もなくなりました。

で、この鍋そもそも「鍋」なのでごはんを炊く以外にも
使えます。ゆでたまごの茹で時間は30秒〜1分
豚の角煮はスロー調理で4時間。

レンジ同様、スイッチ押すだけで完成するので
本当に楽ちん。

お昼、久しぶりにカレーを作ってみたら



圧力時間は13分。



あっという間にカレー完成。

ただ、ジャガイモが消えたので（溶けた）
次はメークインいれます！

レンジ調理もそうですが、火の番をしなくて
いいのは本当に楽ですねー。

6年前よりもずっと機能がよくなってる
電気圧力鍋。


｜レンチン

今日もレンチン



筑前煮もレンチン。
（ただ、煮物はストウブの無水調理には勝てない）



ジャガイモは皮付きのまま洗って
濡れたままラップに包んで600Wで3分。
裏返して1分で完成。皮をむくときは
キッチンペーパーでくるんでむいたらツルッと
むけます。



つぶしてマッシュポテトにして
タラのバターしょうゆ（レンチン）に添えました。

レンチン調理、失敗しない作り方は
まずはレシピに忠実に！慣れたらアレンジOK。
失敗経験ありなので、最初はレシピ通りにしてます。
材料の量が変われば味も硬さも
変わってきますからね。

さて、3連休ですねぇ。
11月に入りこの暖かさは100年ぶりとか！？
半袖の方も何人か見かけましたよ。
温かい連休、いいですよね。どこかへ
出かけたくなります。

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もう何年もインテリアの変化がありません。
物をグッと減らしてから、大きな変化を
求めなくなりました。



しかしながら、冬用のブランケットを出したり
ポスター変えたら、やはり嬉しいんですよね。
インテリア好きなのはかわりません。



ポスターを



クマにチェンジ。

ソファのアームの上、ギリギリのところで
寝るボンちゃん。

｜レンチン

今日ではなく、昨日なのですが
やはりレンチン調理したら楽でそればっか。



チャプチェと蒸し鶏のピリ辛中華ダレ。

▼レシピは山本ゆりさんの料理本45ページ
このレシピ本も本当にいいです。


このレシピ本はレンチンばかりではないのですが
「蒸し鶏のピリ辛中華ダレ」はレンチン調理でした。
鶏むね肉をグサグサと穴を開け、塩、砂糖
サラダ油、水をもみ込むことでしっとりと
仕上がります。鶏胸肉を美味しく食べられるのは
嬉しいですね〜。



厚揚げの甘辛炒めは大人気メニュー。
これはフライパン調理。

カリッと焼いたあと、

・しょうゆ、みりん・・・大さじ1
・さとう・・・大さじ1/2
・しょうが・・・少々
・ごま油・・・小さじ2

これで味付け。
厚揚げはボリューム出ていいです。

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食材が高騰してますねぇ。
鮭も小さなもので2切れ580円。
さんまも4尾で1,000円ちかく・・・・
え？100円のさんまどこー？どこいったん？

肉も値上がりしましたが、魚ってこんなに
高かった？って思います。かさ増しメニューが
得意になりそうです。

あと、バターも100円以上の値上げ、
（近所のお店でセールの時は298円200gだったのが
今では400円以下での販売はほぼなし）

いつも買っていたパン屋さんの食パンは
この2年でジワジワと上がり、現在100円値上げ。
それもあって、スーパーで「超熟」食パンと
併用になりました。

魚、肉だけかと思いきや、なんか野菜も高く
なってません？大根って1本280円もしたっけ？
そもそもあの大きさで100円とか200円だったのが
安過ぎたのか？と思わなくもないですが、
シレ〜っと半分カットを手に取ってしまいます。

あと、白ネギも高い。白ネギが大好きなので
これは買います。

ここまで書いて「野菜高騰」で調べたら
11月に入ると、ほとんどの物が平年並みに
なるんじゃないか？なんて情報を入手。
だったらいいなーと思います。

｜レンチン

朝から夜ご飯の1品を作っておくと焦りませんが、
夕方近くになり何も作ってないとすごく
気持ちが焦ります。もう習慣になってしまったようです。

で、焦って冷蔵庫見たら今日中に使いたい
鮭2切れと鶏もも肉600g（2枚）。
食材が高騰してるので、無駄にするわけには
いかない。

鮭は小さなものが2切れしかないので
ジャガイモでかさ増しして使おうか？
と言うことで、

焦ってる時はレンチンにかぎる〜
で、完成したものがこれ



もう恐らく20回以上は作ってる
「鮭じゃがバター」。
山本ゆりさんレシピを参考に。

大きめのジャガイモ2つを薄切りにして
しめじ、鮭（骨抜き・塩、こしょう）を乗せたら
麺つゆ（濃縮4倍）大さじ2と水大さじ2をかけて
フンワリとラップをかけて600Wのレンジで8分。

で最後にバター10gをからめて完成。
（レシピは20gですがバターの節約とカロリー考えて10g）
ジャガイモとしめじに鮭の味がしみて
美味しいです。

レンチンだとあっという間にできるので、
鶏もも肉も作っとこ〜ってことで、
こちらも20回以上は作ってる鶏照り焼き



レンジで6分30秒。裏返して2分。
オーブントースターでいつもは10分のところ
15分焼いたら焦げてしまったけど、香ばしくて
おいしかったです。



細かく刻んでおくと味がしみしみ。
サラダの上に散らしたら、ボリュームサラダに
なります。

と言うことで、夕方散歩はのーんびり行けました。



姉妹が家に帰ってすぐに夜ご飯を食べて
塾へ行くので、いつも17時までには夜ご飯
用意してます。

▼山本ゆりさんのレンジでレシピ本
これもよく開いてます。


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