さて、わが家にやって来た低温調理器
「BONIQ（ボニーク）」

鶏胸肉の「蒸し鶏」もローストポークも
びっくりするほど美味しかったので
これはぜひとも週3・・いや週5くらいで
使いたいとキッチンに出しっぱなし。



出しっぱなしでもイヤじゃないのは
このデザインのおかげ。



スターターセットについていた
・コンテナラック ・コンテナメッシュトレー2枚
は使わないかもしれないなーと思ってましたが、



野菜を入れると浮いて来ちゃうので
やはりこれがあると便利でした。

▼BONIQ2.0、スターターセット


▼BONIQ2.0 単品


ちなみにセットを選ばなかった場合、
浮いてくる時の対策としては、お皿でおさえたり
するようです。

ギリギリまでBONIQ単体で購入しようか
迷ってました。購入の決め手は深く大きな、
鍋がなかったのと、出しっぱなしにすることを
考えたら、このサイズ感（7L）がいいのでは？
と思ったんです。（実際よかったです）

｜これ作った



ブロッコリーは89度で13分。
アイラップに入れて空気を抜いて、
口は結びました。



「ししゃものコンフィ」はししゃも12本
鷹の爪（1本分）、にんにく（ひとかけ）
オリーブオイル（60ml）、ローリエ（1枚）
塩（小さじ1/4）をジップバックに入れて
重ならないようにして、空気を抜いて。

温度、時間は「80度で1時間」。

▼BONIQ公式サイトのレシピです


新しい調理家電は最初が肝心。
しっかり使って、完全に使い方や特性を把握して
おきたいです。

｜購入前に

BONIQ購入前にはレシピ本を買って予習してました。
これを購入した時はまだ、BONIQを買うか
決めてなかったんですよね。

アイリスオーヤマか？BONIQか？BONIQ買うなら
セットにするか？頭の中をグルグル・・・
グルグル・・・・



このレシピ、どれも美味しそうです。


ししゃものコンフィはホロホロでとっても
美味しかったです。
パスタやバゲットにも合いそうです。



「生こうじ」を買って来たので、BONIQで
久しぶりに塩こうじを作りたいと思います。

新しい調理家電は、なんだか実験してるみたいで
楽しいです。

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