ローストビーフもローストポークも
絶対に失敗しない（はず）という
低温調理器が、ついにわが家へやって来ました。
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簡単に言うと、60度を超えると肉・魚のタンパク質は
硬くなり始め68度を超えると水分を失い
パサつき始めると言う（BONIQガイドブックより）
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そんな理由から肉は68度以下での加熱が理想
だそうですが、なかなか他の調理家電で
代用できそうにありません。

それもあり、思い切って購入しましたが、
どこのメーカーのものを買うか悩み過ぎて
一旦保留すること数ヶ月。

低温調理器、昨年のベストバイ（雑誌MONOQLO）は
アイリスオーヤマ低温調理器 LTC-02-Tだったのもあり、
これにするつもりでいましたが、
わたしなりに色々調べた結果、BONIQの低温調理器が
やっぱりいい！となりました。



なんと言ってもこのデザイン。



絶対、嫌いになりません！と思いました。
他にも、パワフルなところ（1000W）や
完成時のかわいい音も購入の決め手。心奪われる。
（ユーチューブで聞きました）



早速、ローストポークを作りましたよ。
60度設定で4時間。
その後、フライパンで焼き目をつけて完成です。



めっちゃ美味しい。

同じ温度で2時間加熱の
やわらかジューシー「蒸し鶏」も一緒にイン。
こちらは2時間で取り出します。

写真ありませんが、今まで食べた
鶏胸肉で一番美味しい「蒸し鶏」できました。
もうサラダチキン買いません。

同じ設定温度であれば、同時調理ができるのも
嬉しいですよね。

調理家電は飽きて使わなくなることも多いので、
どれくらい使えるか、どんな料理ができるかなど
たくさん試して、BONIQレビューを書きますよ〜
悩まれている方の参考になればいいな。
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