今朝、車に乗ろうと思ったら車が凍ってました。
全部、真っ白。さっむーっ。
「凍結防止カバー」の出番です。

と言うことで、寒いので煮込み料理が食べたくなり
久しぶりに鶏もも肉のトマト煮込みを作りました。
煮込み料理といえば「ストウブ鍋」



鶏もも肉はタークのフライパンでパリッと
焼いてから入れました。（焼かなくてもOK）



オリーブオイルを敷いて、にんにくを香りがするまで
炒めたら、ひとまずニンニク取り出して

トマト缶→鶏もも肉1枚（4等分）→ジャガイモ2個、
にんじん1本、玉ねぎ1個→さっきのニンニク

を鍋に入れて

調味料：塩小さじ1、ラカント（砂糖）大さじ1.5

を入れて、ローリエを1枚乗せて（なくてもOK）
フタをして中火。フタの隙間から蒸気が出たら
極弱火にして20分で完成です。



完成〜。美味し！

残ったらラザニアにしようと思いましたが、
あっという間になくなりました。
野菜もたっぷり入っているし、
毎日食べたいくらい美味しかったです。

そして今年もレンチンです。
▼レシピは山本ゆりさんのこの本から




里芋とイカ・・・がなかったのでタコの煮物。



何度も作ってるチャプチェはニラの代わりに
ピーマンで作ってます。



こんな風に春雨も戻さず、そのまま入れてOKなレシピ。
簡単美味しいので、1週間に1度くらい作ってます。
（レシピは牛肉なのですが豚バラ肉で作ってます）

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