ポテトサラダレシピです。
(豪快料理を得意とするわたしには
その後、こんなに丁寧に盛りつける料理は
ほぼしなくなり、お蔵入りとなりました。
2018.10追記)

型(セルクル)は100均セリアで購入したものです。
お菓子作りのコーナーにありました。
バレンタイン前なので、製菓グッズが多く出ている
この時期ならではなのかもしれません。

さて、早速レシピです。
★ポテトサラダ
・じゃがいも
・すし酢
・マヨネーズ
・塩
★アボガドのディップ
・アボガド
・レモン
・塩
・オリーブオイル
→フォークでつぶしました。
調味料の量は味をみながら加減ください。
マヨネーズ以外は少量です。
★スモークサーモン
★マークの材料が用意できたら
お皿に型を置いて

ポテトサラダをスプーンでギューギューとおさえます。

アボガドのディップもギューっと。

最後にサーモンをのせて

軽くサーモンをおさえながら、型を抜きます。
この瞬間がおもしろい!

クレスをのせて、ドレッシングをティースプーンで
丸く置きました。
ちょっといつもよりキレイなポテサラの完成です。
お皿はティーマの21cmボウル、ブラックです。
ちなみにドレッシングは

キューピーノンオイル4種のチーズ。
実は、これを作る前にひとつ失敗してます。

これ・・・・
ポテサラもアボガドもギューギューおさえなかったのもあり
なんだかボロッとしています。
それに、エビより断然スモークサーモンの方が
おいしいです。(好みの問題かもしれませんが)
他に、バルサミコ酢で作ったソースがポテサラと
合わない・・となんとも残念な料理です。
せめて!と飾り立ててみたけれど、それがまた
ビミョウでした。
家族がバルサミコソースをよけながら食べるのが
また悲しい。
さて、失敗もありましたが、
他にもパンケーキを筒型に焼いたり、
ごはんの型に使ったりと今後、
色々な料理に使ってみたいと思います。
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