本日は、型（セルクル）を使った
ポテトサラダレシピです。

（豪快料理を得意とするわたしには
その後、こんなに丁寧に盛りつける料理は
ほぼしなくなり、お蔵入りとなりました。
2018.10追記）



型（セルクル）は100均セリアで購入したものです。
お菓子作りのコーナーにありました。
バレンタイン前なので、製菓グッズが多く出ている
この時期ならではなのかもしれません。



さて、早速レシピです。

★ポテトサラダ
・じゃがいも
・すし酢
・マヨネーズ
・塩

★アボガドのディップ
・アボガド
・レモン
・塩
・オリーブオイル
→フォークでつぶしました。

調味料の量は味をみながら加減ください。
マヨネーズ以外は少量です。

★スモークサーモン

★マークの材料が用意できたら
お皿に型を置いて



ポテトサラダをスプーンでギューギューとおさえます。



アボガドのディップもギューっと。



最後にサーモンをのせて



軽くサーモンをおさえながら、型を抜きます。
この瞬間がおもしろい！



クレスをのせて、ドレッシングをティースプーンで
丸く置きました。
ちょっといつもよりキレイなポテサラの完成です。


お皿はティーマの21ｃｍボウル、ブラックです。

ちなみにドレッシングは



キューピーノンオイル４種のチーズ。

実は、これを作る前にひとつ失敗してます。



これ・・・・
ポテサラもアボガドもギューギューおさえなかったのもあり
なんだかボロッとしています。
それに、エビより断然スモークサーモンの方が
おいしいです。（好みの問題かもしれませんが）
他に、バルサミコ酢で作ったソースがポテサラと
合わない・・となんとも残念な料理です。
せめて！と飾り立ててみたけれど、それがまた
ビミョウでした。
家族がバルサミコソースをよけながら食べるのが
また悲しい。

さて、失敗もありましたが、
他にもパンケーキを筒型に焼いたり、
ごはんの型に使ったりと今後、
色々な料理に使ってみたいと思います。


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