最近、食欲がとにかくすごいんです。

「なんでこんなにお腹が空くの？」と
自分でも不思議

空腹を我慢すればいいのに、
どうしても我慢できない…。

これって更年期のせいなのか？
（なんでも「更年期のせい」にするのやめたい）

▼毎朝この体重計に乗ってます。
スマホが近くになくても勝手に毎日スマホに
記録してくれるので体重管理しやすいです



そんなこんなで体重は1.5kg増。
ひとまず落とさなければ...と

そこで参考にしているのが
Instagramで見かけたダイエット料理。

春雨を使ったレシピが美味しそうだったので、
最近はそれを真似して作っています。

味覇でスープを作り、野菜をたっぷり入れて、
最後に春雨を加える「具だくさん春雨スープ」。


これがなかなか美味しいんです。
ただ、毎日食べるとさすがに飽きるので、
今日は豆乳を使った春雨スープに挑戦！




見た目はちょっとアレですが、
味は抜群でした。

今日のレシピ：豆乳春雨スープ 材料（1人分）

水：150ml * 豆乳：100ml
みそ：大さじ1
味覇：小さじ1/2
おろしにんにく、生姜（お好みで）

豆乳を加えたことでスープはとろっとしていて、
具材もたっぷり。
食べ応えがあり、
満腹感も十分！ これは間違いなく、
私の定番ダイエットメニューになりそうです。


こんにゃくチャーハンと合わせて、
お昼ご飯の定番にしたいと思います。

▼過去ブログです


｜家族のごはん

鶏もも肉って、唐揚げ、照り焼き
トマト煮がわが家の定番でしたが
今回、なんか目新しいメニューはないかな？
と山本ゆりさんのレシピブックをめくっていたら
おいしそうなものを発見！

▼これ（【楽天ブックス】リンク）


「じゃがマヨチキン」早速、作ってみましたよ



鶏もも肉は塩、こしょう、酒で
味付けして10分おいて、
レンジで火を通して、
（私は皮面だけオーブントースターで10分
パリッと焼きました）

レンジで柔らかくしたじゃがいもをマッシュにして
鶏もも肉の上に乗せて、さらに玉ねぎのみじん切り
マヨネーズ、チーズを乗せてオーブントースターで
10分焼きました。



鶏もも肉の新たな食べ方！
これは美味しかったです。



少しで満足。
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愛用品

 


 





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購入から1年と8ヶ月経ちますが、未だに
購入してよかったと思っている調理家電があります。
それがこれ



BONIQ！

低温調理器のBONIQ（ボニーク）です。
購入当時は1週間に1度使ってましたが
今は2週間に1度くらい。

ハムやベーコンを買わないので、
それの代わりになればと思って
鶏胸肉を低温調理してます。

次女が牛肉を食べないので
ほぼ鶏か豚のみですが
それでも、こんなに美味しく肉の塊が
食べれるのはBONIQのおかげだと思ってます。



鶏胸肉は塩と黒胡椒だけで味付けしてます。



豚はいつも「肩ロース」を使います。
塩、こしょう（あればローリエ、ローズマリー）
だけで味付けします。

60度の低温調理が、1番美味しいと思ってますが
どうでしょう？

この日は豚肉が4cmの厚さだったので４時間半、
低温調理しましたが、昼にセットしておいて
夜に出来上がっているので本当に楽。

ちなみに鶏胸肉はもっと調理時間が短いのですが
豚肉と同じ時間に取り出してます。
それでもやわらかくしっとりしていて
美味しいです。



表面をファイヤー！したら香ばしくなり
より美味しいです。

これをローストビーフのタレで食べます。

ローストビーフのタレレシピ

砂糖：小さじ1
しょうゆ、水、みりん：大さじ1
にんにく：適量

これらを混ぜて、レンジで30秒温めて
タレを作ります。



100g199円の特価の「豚肩ロース」でしたが
めちゃくちゃ美味しかったです。

鶏胸肉は後日、サラダや麺に添えていただきます。

▼BONIQのスターターセット


▼ガスバーナーはこれを使ってます



▼これも低温調理。すごく美味しかったです。




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過去に何度も、家の中の不要なものを
思い切って処分してきました。

「専用のものじゃなくても代用できるよね？」と
極端に減らした時期もあります。
そのおかげで、物の管理はラクになり、
探し物に時間を取られることもなくなりました。

必要以上の物を持たない暮らしって、
なんて快適なんだろう！と今でも実感しています。

けれど最近、料理をしているときに
「もう1個あったら便利なのに」と思う瞬間が
何度かあって…。 そこで今回は、
あえて“もう1つ”を取り入れてみました。

「増やさないこと」にこだわりすぎると、
便利さや快適さ、QOLを上げてくれる道具を
見逃してしまう気がしたからです。

そして、その“もう1つ”とは…
ガラスの片口ボウル（小）！



スリコで330円でした。



うちにはすでに片口が2つあるのですが、
特に右の黄色い片口カップをずっと
料理の時、使っててきました。

タレを作ったり、卵を混ぜたり。
もうひとつ必要ならばマグカップで
代用できるけれど、やっぱりボウルの形の方が
混ぜやすい。

それに、この“くちばし”のような
注ぎ口があるだけで、タレ作りのストレスが
ぐんと減るんです。

昨夜は油淋鶏を作ったのですが、
この片口ボウルでタレを作ったら、
やっぱり最高！ そのまま電子レンジが使えるのも、
本当に便利。



卵を溶いて、レンジで50秒。



料理に添えたり、ほぐしてチャーハンに入れたり。
この絶妙なサイズ感、使い勝手の良さ…
もう手放せません。

物を減らすことも大切。
でも、暮らしを豊かにしてくれる
“もう1つ”を迎える選択も、あってもいい
と最近は柔軟に考えるようになりました。
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2個以上で送料無料（クール代の400円は必要）


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