昨年、習慣化してよかったことのひとつは
「1品だけ作り置き」です。

▼こちらの記事


この習慣は今でも続いてます。
できない日はソワソワ・・・ソワソワ・・・
と気持ちが落ち着きません。

そもそも、料理はどちらかと言えば好きな方
だったのに、時間のない中で焦って作ることを
繰り返しているうちに「ごはん作るのいや・・」と
なってたのかもしれません。
1品あるだけで、焦らず用意できます。

続けられたのは、なんと言っても
電子レンジとストウブの存在が大きく、
最近ではBONIQを使った低温調理にも
ハマってます。

BONIQ（低温調理）は同じ温度だったら
何品か一緒に作れるのも嬉しいです。

｜1度に3品

豚モモ（かたまり肉）が安かったので
焼き豚作ります。
BONIQのメニューに厚さが○cmなら時間は○時間と
書いてあるので、それを見ながら時間は決めました。

今回は厚さ3cmのかたまり肉だったので
63度で2時間。他、鶏むね肉も3cmですが
こちらは1時間40分。
（アレクサでリマインドする。もしくはタイマー）



どちらも味付けは塩麹。
1日置いた方がいいですが、時間なかったので
味付け後すぐに低温調理。

ついでに温泉卵も作りたいのでたまごも一緒に。
こちらは30分で取り出します。



昼過ぎにスイッチ押して、夕方には
できてます。焼き豚は外側だけ
軽く焼き目をつけました。
甘辛いソースで食べます。



温泉たまごは出汁しょうゆと一緒に。

鶏胸肉は次の日の夜ご飯に。
次の日、肉じゃがと鶏むね肉のサラダにしました。

そろそろ低温調理飽きたって言われそうなので
アレンジも考えたいです。

｜英語

今日はお昼、出かける予定が入っていたので
朝に2コマレッスン受けました。

カランメソッドはステージ7になり、
慣れたせいか、復習の時間が減ってきました。
だめですね・・・
意味わからず英語をしゃべっていても
学びにはならないですよね。
これは反省。今日は夜に復習します。

スピーキングの方はデイリーニュースを
取りましたが、接続が悪くて3分で終了。
もう出かける時間もせまっていたので
受け直しせず。（先生には申し訳なかった）
3分でもしゃべったからいいことにする。

車の中でずっとなおみちゃんのPODCAST
聞いてました。（Naomi Takes America）
シャドーイングしてたので、今日はたくさん
しゃべったつもりになってます。

英語日記（思いつきの言葉）は
いくつか書きました。

そうそう、食洗機はまだ買ってません・・・・
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ここ最近は、英語の勉強にハマり、
BONIQ（低温調理）にハマり

今までもイロイロ夢中になったけど
どれも極めてないのが特徴です。（笑）
仕事になってるわけでもプロになってる
わけでもなし。

それでも、何かにハマっている間は
すごく充実感あるので、この先もずっと
ゆる〜く何かに夢中になっているんだろうなと
思います。

ということで、本日のブログもBONIQ（低温調理）と
英語の2本立てでーす。

｜BONIQ

安い肉を見るとBONIQで調理したくなる病です。
今日もスーパーで見つけてしまった
安いかたまり肉。



100g199円からさらに10％オフ。
今まで購入したかたまり肉で一番安いかも
しれません。美味しく出来るのか！？
さぁBONIQがんばってくれ！

と思いながら、ドボンと投入。

その前に、昨日のことがあるので
味付けをしっかりと。

塩、こしょうして軽く焼きました。



さらに、ローリエ入れてにんにく（チューブ）を
塗りこんで、今回はジップロックではなく
アイラップの中へイン。





空気を抜くために水の中へ沈めて
口を閉じます。（空気が入っていたら
浮いてきてしまいます）



60度で3時間30分。

▼こちらのレシピを参考に


できたよー



薄くカットして、さぁどうぞ〜

今回はすごーく美味しかったです。
柔らかいししっとりしているし、味もよかったです。
（最初に焼いたから？それともローリエの
おかげなのか？）
この価格の肉で、これだけ美味しいローストビーフが
食べられるなんて。嬉しいですねー。
おぉやった！と思いました。（もはや実験）

｜英語

今日も初めましての先生とレッスン。
使った教材はデイリーニュース。

事前に予習しておいたので、なんとなく
質問の答えも用意していたのですが
全然違う質問されて、またフリーズ・・・・

なんとかニュース記事の中からフレーズを探して
答えるもボロボロ。いつものへたくそ英語。

けど、後々覚えてる言葉や
通じて嬉しかった経験って
その場で、自分で考えた言葉なんですよね。
となると、予習って必要ないのかもしれませんね。

今日の教訓：その場で自分で考える

なんでも答えられるように
力つけた方が近道！と思った日。
（完璧でなくていい。先生が直してくれます）

で、また英語の本買いました



フクチマミさんの本。
超初心者向けで、わかりやすいです。
わかってたようでわかってなかったことが
たくさんあります。


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