一気に3品、低温調理で楽をする。習慣化してよかったこと。 : Aula Powered by ライブドアブログ

昨年、習慣化してよかったことのひとつは
「1品だけ作り置き」です。

▼こちらの記事

この習慣は今でも続いてます。
できない日はソワソワ・・・ソワソワ・・・
と気持ちが落ち着きません。

そもそも、料理はどちらかと言えば好きな方
だったのに、時間のない中で焦って作ることを
繰り返しているうちに「ごはん作るのいや・・」と
なってたのかもしれません。
1品あるだけで、焦らず用意できます。

続けられたのは、なんと言っても
電子レンジとストウブの存在が大きく、
最近ではBONIQを使った低温調理にも
ハマってます。

BONIQ（低温調理）は同じ温度だったら
何品か一緒に作れるのも嬉しいです。

｜1度に3品

豚モモ（かたまり肉）が安かったので
焼き豚作ります。
BONIQのメニューに厚さが○cmなら時間は○時間と
書いてあるので、それを見ながら時間は決めました。

今回は厚さ3cmのかたまり肉だったので
63度で2時間。他、鶏むね肉も3cmですが
こちらは1時間40分。
（アレクサでリマインドする。もしくはタイマー）

どちらも味付けは塩麹。
1日置いた方がいいですが、時間なかったので
味付け後すぐに低温調理。

ついでに温泉卵も作りたいのでたまごも一緒に。
こちらは30分で取り出します。

昼過ぎにスイッチ押して、夕方には
できてます。焼き豚は外側だけ
軽く焼き目をつけました。
甘辛いソースで食べます。

温泉たまごは出汁しょうゆと一緒に。

鶏胸肉は次の日の夜ご飯に。
次の日、肉じゃがと鶏むね肉のサラダにしました。

そろそろ低温調理飽きたって言われそうなので
アレンジも考えたいです。

｜英語

今日はお昼、出かける予定が入っていたので
朝に2コマレッスン受けました。

カランメソッドはステージ7になり、
慣れたせいか、復習の時間が減ってきました。
だめですね・・・
意味わからず英語をしゃべっていても
学びにはならないですよね。
これは反省。今日は夜に復習します。

スピーキングの方はデイリーニュースを
取りましたが、接続が悪くて3分で終了。
もう出かける時間もせまっていたので
受け直しせず。（先生には申し訳なかった）
3分でもしゃべったからいいことにする。

車の中でずっとなおみちゃんのPODCAST
聞いてました。（Naomi Takes America）
シャドーイングしてたので、今日はたくさん
しゃべったつもりになってます。

英語日記（思いつきの言葉）は
いくつか書きました。

そうそう、食洗機はまだ買ってません・・・・
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