Category生活、おでかけ、手作り

今年、49歳になります。
50歳目前・・びっくり。
まさか自分が50歳になるなんて、
みなさん、同じ心境でしょうかね?

いまだに、歳の近い友人とは20代の頃から
中身はあまり変わってないよな〜と。(え・・)

ただ、体は着実に変わってますね。
その中のひとつが「息切れ」。
坂道を少し登るだけでマラソン後のように
なっとります。しばらくしゃべれないから大変。
ゼーハーゼーハー・・・・
「どんだけよ」って何度、友人、身内に言われたか。

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(坂道・・むっ・・無理や・・・)

寝起きもなんだか息苦しいから、まさか
肺の病気では・・・?と疑ったりもしましたが
きっと更年期の症状だろうなーと。
同じような生活環境の友人と歩くと、
同じとこで息切れしてますもん。

で、その息切れが最近マシになりました。
もう絶対これしかない。

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「カラオケ」

昨年12月にポップインアラジン専用のマイクを買い、
月額550円で歌い放題の「おうちカラオケ」にも加入。
それなのに、最初の頃は喜んで使っていた家族も
1週間・・・2週間・・・と経ち、歌う頻度も減って
行きました。

月額550円払ってるのになーというのもあって
「よし、毎日1曲を練習する」と決めました。
ある程度のことは20時間あれば上達しますからね。
1曲だけ、全力で何度も歌い続けました。

で、ですよ。ある日、散歩中の坂道で
普通におしゃべりしながら歩いてる自分にハッと
しました。あれ?息切れしてないぞ。

カラオケで横隔膜がパカっと開いたか!?
(知らんけど)

何にしろ、息切れが改善されたのは嬉しいことです。
こうなったら歌い続けるわ。

それにしても、気分の上がり下がりが
激しいのも更年期の症状かしらね。

▼過去記事です

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鶏むね肉をどうやったら美味しく食べられるか!?
と色々試してますが、今のところストウブで作る
鶏むね肉のトマトソースが一番美味しいです。

▼この時の
 

今回は、筋切り器で筋を切った後、砂糖(小さじ1)
酒(大さじ1)を振りかけて、レンジで3分、
裏返して3分で作った「よだれ鶏」。 

レシピはこれ (クラシル、リンク)

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出来立てはフワッと美味しくできました。
時間が経つと少しモサモサっとしてしまったのは
何がいけなかったんだろう。そういうものなのか?

手前の小松菜とエノキのナムルは大好評。
鶏むね肉の皮をパリパリに焼いて混ぜました。

|ボンちゃん激変

わが家のデカプーボンちゃん(12kg、2歳)
今回2ヶ月と少し期間が空いてしまったので
かなりボサボサでしたが、これが家族からも
ワン友からも好評で「カットしないで〜」なんて声まで
ありました。(ほんまか?)

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ビフォー

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アフター。ソファで次女が寝てます。

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相変わらず、飼い主を見つけた時の
暴れっぷりがすごいです。
クマみたい。

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やんちゃな坊やから貴公子になった感すごい。

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「ウィンナーみたいに」ってお願いした尻尾。

そうそう、最近15mと5mのロングリードを繋いで
20mのロングリードで走ってます。
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なが〜い。

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今年に入り、次々と仲間入りしている調理グッズ。

主婦歴23年・・・・失敗した調理グッズも
数知れず。なので、購入には慎重になってる
つもりなのですがっ

使ってみたい!が先走り、ポチーっとなることも
多いです。特に調理グッズー
今回購入したのは「ミートテンダライザー」。
「肉の筋切り」です。

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これで肉の筋切りをしたら肉が柔らかくなる!?
と聞けば、試さずにおれません。

だってここ最近、肉高くないですかー?
なので、鶏モモ肉よりも胸肉を取り入れることが
多くなりました。でも、そのまま使うと
硬くてモサモサしてる。

フォークでプスプスと刺したり
包丁の背で叩いたら美味しく食べれてましたが、
より柔らかく、より楽に調理したくて
取り入れてみました。

早速、胸肉に使いましたが、当然フォークより早いです。
そして若干、柔らかさはアップした気がします。
筋を切るので、縮みやそり返りがほぼなかったです。
若干、火が通るのも早かった気がします。

そして、たくさんの切れ目から下味が染み込むので
いつもよりしっかりと味がついたと思います。

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鍋で使うしゃぶしゃぶ肉もロースや豚バラ肉から
お手頃なモモ肉に変えてみました。
これを使えば柔らかくなるかも!?と
「ミートテンダライザー」を使ったものと
使わなかったものに分けて食べ比べしてみたら、
若干柔らかくなったかな〜?という感じでした。

デメリットは洗いにくいことなのですが、
これは食洗機にも入れられるので、楽ちん。
ただ、私は少し洗ってから入れてます。

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付属のブラシで刃先を洗います。
(切らないように気をつけて)

これからたくさん使い、もっと良さを
実感できたらなーと思う一品。
ヘルシーでお手頃な胸肉料理の
レパートリーも増やしたいです。

▼今回はこれ買いましたが
もっと小さなものもあるし、筋切りは
フォークでも代用できます。

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無印良品の「北海道牛乳のドーナツ」
(10個入り399円)は

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オーブントースターで4分焼いて

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10分置いて食べるとサクッとして
美味しくなります。

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しっとりが好きな人はそのまま食べた方がいいです。
オールドファッション系が好きな方は焼いてください。

ドーナツが大好きなので、美味しい食べ方を
いつも模索してます。

|夜ご飯

ストウブで作る夜ご飯は気分が上がります。

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油で両面焼いた手羽中
(レシピは12本ですがこの日は14本)の中に

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サツマイモ(1本、小なら2〜3本)入れて
●砂糖:小さじ2
●しょうゆ・みりん:大さじ2
●酒:大さじ1

を入れて混ぜてフタをして中火。
フタの隙間から蒸気が出たら極弱火で10分。

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何これ。めちゃくちゃ美味しい。
仕上げに白ゴマを混ぜて。

▼こちらの大橋さんのレシピを参考に


焦げそうだったのでお酒を入れましたが
レシピはお酒入ってません。

メインは「和風ハンバーグ」でした。

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かぼちゃのポタージュもストウブで。

/

↑エダジュンさんのレシピは調味料バター(20g)と
塩(小さじ1)だけで作ります。
コンソメなしで、美味しいです。
子供たちにも人気〜!
ポタージュにすると野菜がたっぷり摂れますね。

野菜を無水で蒸すせいか?味が濃い気がします。
そして素材の甘みがすごい〜

______________________

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引っ掛けフックのストレスがなくなる商品を
100均「ダイソー」で見つけました。 

「フックのストレス」と言えば、掛けたものを
取るときにフックが落下してしまうことでは
ないでしょうか?

それを解消するために今までは結束バンドで
固定してたんです。

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こんな感じで。

もう引っ掛けフックと結束バンドはわが家では
セット使いが当たり前となってましたが
ダイソーでこんなものを見つけて
結束バンド卒業か!?となりました。

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「ベルトでしっかりとまるフックL」2個入り110円
(耐荷重2kg)

ちなみに

Mは3個入りで耐荷重が1kg
Sは4個入りで耐荷重が500g

と、3サイズあります。

これ何が便利って、ポロッと落ちないのはもちろん

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ベルトのつけ位置によって
フックの向きを変えられるんです。

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なのでバッグの時は横向きで

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ベルトの時は前向き

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なんてことができます。
向かせたい方向に固定できると、
余分な収納スペースを使わなくていいですね。
____________

直径36mmまでの太さのもの、
または、一辺が30mmまでの角柱などに
ご使用になれます。
____________

とパッケージにありました。
丸でも角でもフックが掛けられます。
もうわが家のクローゼットフックはこれさえあれば
いいかも!?と思えた商品でした。

クローゼットのフックは、
バッグに帽子、ベルトにデニムパンツまで
色々と使えます。

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