ひな祭りですね。



桃の花はひな祭り直前に枯れてしまいましたが
長い間、楽しめました。
苦手な枝物でしたが、短くしたことで
違和感なく飾れたように思います。

さて、昨日「生」のビーツは日本で
手に入りにくい・・とあったので缶詰を買ったと
書きましたが・・・・

まさかの業務スーパーにありました。



たっぷり入って429円。

カルシウム、リン、カリウム、マグネシウムなどが
豊富で、スーパーフードと言われるほど
栄養価の高い野菜です。
それが生の状態、しかも日本産で購入できるとは。
え！？と思わずスーパーで2度見してしまった。

ボルシチやポタージュなどに使おうと
思っているので、茹でて冷凍かな？
茹でる際は、洗ってから皮ごと10分ほど柔らかく
なるまで茹でたらいいそう。皮を剥いて茹でたら
栄養価が逃げてしまうんだって。

昨日のボルシチ、少し残っていたので
お昼ご飯にオートミールを入れて食べました。
ちょっとダイエットになったかな？と思ったけれど
夜ご飯にたっぷり食べちゃったから一緒か？



ちらし寿司、ナバナのお浸し、はまぐり・・・
ではなくあさりのお味噌汁。
ひな祭りの夜ご飯でした。

子供たちに「給食と一緒」と言われました。
あぁそうだ・・・毎年言われるんだった。

けど、刺身は乗ってまい。



辻さんの本を読んでいたら、料理がしたくなります。
NHKの「ボンジュール！辻仁成の冬のパリごはん」も
毎回楽しみで観ています。
パリに住みたくなるし、料理もしたくなるんですよね。

そして、また作りたくなったスープ・・・



人参とクミンのスープ。
辻さんのこのスープにまつわるエピソードを
読むと作りたくなります。

辻さんの本、読み物としても面白いですが
レシピ付きなので、実践できるところがまたいいです。

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｜ボンちゃん



ママの膝〜

▼6年前、3月の記事です。ひな祭り記事を探しましたが
まさかの・・・なし。
 

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