お茶は沸かす派です。

と言うのも、数年前からお茶は三年番茶にしており、
煮出しているからです。沸騰したら茶葉を入れ
弱火で２～３分で完成です。

カフェイン、タニンが抑えられている三年番茶は
刺激が少なく子どもでも安心して飲めると知ってから
飲んでます。殺菌、抗菌作用、
体をポカポカ温めてくれるのもうれしい効果です。

さて沸かしたお茶ですが、我が家では
夏以外はケトルのまま置いており、
飲むときはそこから注ぐシステムでした。

ただ沸かしてすぐは重く、
特に次女は注ぎにくいようだったので
ピッチャーに入れ替えることにしたのです。
（入れ替えたいと思いながらずいぶんたってやっと）



熱いお茶をそのままそそげる耐熱容器（本体耐熱温度は100度）の
ピッチャーをみつけ、これはいいと思い使い始めました。

トップバリュの商品で￥753です。購入はイオン。



ワンプッシュピッチャーと名前がついているだけあって
こんな風にしてワンプッシュでラクラク注ぎ口の開閉ができます。
レビューには「もっと口があいたらいいのに」とありましたが
我が家ではこれくらいでも問題ないです。

ケトルとほぼ同じ容量の1.6Lというのも購入の決め手です。
ハンドルがついているのも、注ぎやすいですね。



今の時期はこれくらいになったらまた沸かす
という風にしています。夏場は、これに移し替えたら
すぐに沸かすことになります。

それにしても、ケトルに入れたままの時と違い
沸かし忘れがなくなりました。
やっぱり中身が見えるっていいです。見えると安心です。

このままここに置いて、常温で飲んでほしいですが、
夏になるときっと誰かが冷蔵庫に入れます。
私は、カップに注ぎ温めて飲みます（しょうが粉末も入れます）。

無農薬、三年番茶。

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#お茶

#ピッチャー

キッチングッズ売り場で、必ずと言っていいほどみかけるこれ。



きっと大ヒットグッズなんだろうと思いながら
手を出さずにいたのは、数々の便利グッズを使いこなせなかった
過去があるから。これだってきっと・・・・と。
ちなみに今までは、左に写る小さな泡だて器で味噌をすくい
漉し器で溶いてました。

さて、そんなこんなで散々悩んだ末、使う事にした味噌マドラー。

その使い心地は？



味噌の中にマドラーを直接入れて、クルクルまわしたら



なんともキレイなまん丸にすくえた。



出汁の中でマドラーをフリフリ

味噌が少なくなったらお玉の上で、溶いて

でも、こんなに小さくなるまで、落ちません。
最後までちゃんと溶いてる感じ、いいです。

１ヶ月使ってみて、ヒット商品である理由がわかりました。
１度で毎回同じ量を計る事が出来、
安定の味であること、このマドラーを出汁の中で
数回フリフリするだけ味噌が溶ける。

濾し器を使わなくなった分、洗い物が減る。

ちょっとした事なのですが、こんなに楽に
味噌汁が出来るなら、それだけの用途のものでも
持つのもいいものだと思いました。

味噌マドラーとっても便利です！

お気に入りグッズを見つけたら♪

３月１０日から無印良品週間～
MUJI 良品週間
やっぱり好き　ＭＵＪＩ　無印良品

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#キッチングッズ

現在、4つのメーカーの保存容器を使っている我が家。
ここ何年か、様々な物を使ってみて、使う環境に合った、
そして自分との相性がいい保存容器が定まってきました。
中には何ヶ月か使ってみて、合ってなかった・・・と
思う物もいくつかありました。

今日はそんな保存容器のまとめ記事を書いてみたいと思います。

1.調味料の保存にはoxoのポップコンテナ。



コンロ下の引き出しに、料理時、出番の多い10種類を
保存容器に移し替えています。

oxo（オクソ）のポップコンテナは、料理中、
片手でポンと蓋の開閉できるというのが
調味料の保存に適していると思った一番の理由です。
料理中は片手がふさがっている事が多いので
片手で開閉できるのはとても便利です。

それに密閉性が高いのも調味料保存には
かかせない要素です。
その２つの要素を兼ね備えていたのがoxoでした。

ただ、ひとつの値段が安くはないので
（調味料サイズだとひとつ￥1300～￥2000ほどします）
全部oxoで！とするには時間がかかりました。
まずは砂糖、塩だけ入れ替えて使いやすかったので
買い足しました。

砂糖コンテナの中には大さじ小さじがひとつになった
計量スプーンを入れてます。

液体調味料などの保存容器についてはこちらで記事にしています。
→　自分を知って、キッチンを整える。
→　調味料は、入れ替えた方がいいのか？
→　とっても使いやすいオイルボトル。




2.冷蔵庫の野菜、常備菜保存には無印良品の密閉保存容器

こちらは先日記事にしました。

→　冷蔵庫、野菜庫の整理には無印良品、密閉保存容器がいい。



●クリアなので中身がわかりやすい。
●軽い
●レンジ可
●密閉されるので、野菜の「持ち」がいい。（ような気がする）

と言うのが理由です。

3.調理から保存まで使える保存容器に野田琺瑯。

無印良品の保存容器を買うまで
我が家の保存容器と言えばこちらでした。
なので、数も持っています。
ですが、最近はめっきり出番が少なくなったので、
2つを残して手放そうかと考えています。

残すのはこの２つ。



浅いタイプで大きさ２つ。

浅型のSサイズとMサイズ


野田琺瑯のいいところはオーブン可、直火可というところ。
調理してそのままオーブン（直火）という事が出来ます。



容器にナンプラー（大さじ1.5）、ごま油（大さじ1弱）、にんにくみじん切り
を入れてまぜ、その上に鶏モモ肉を両面に調味料をなじませて
1時間マリネ。



皮を上にむけ、180度のオーブンで50分。



たった2つの調味料とにんにくだけで、とてもしっかりと
味のついたタイ風味鶏料理が出来ました。

レシピは伊藤まさこさんのこちらの本を参考に。


伊藤まさこの食材えらび [ 伊藤まさこ ]

味付けから焼くまでがひとつの容器で出来るので
便利なのです。
以前話題だったギューギュー焼きもこの容器で。
我が家ではカレーやお味噌汁が残ったら
こちらに移して、シールフタをして冷蔵庫で保存。
そのまま直火で温めると言う使い方をよくします。
（シールフタは直火、オーブン、食洗機不可です）

4.冷凍にはIKEA、耐熱ガラスの保存容器



こちらで記事にしていますが
→　保存容器「IKEA・無印・野田琺瑯」3種類使い分け。

こんな風に肉の冷凍に使っています。
鶏肉は小さめにカットして使うことが多いのでそうしてます。

このままフタを少し浮かせて、レンジで解凍出来るのも便利です。
フタも容器も食洗機可です。
ラップに包んでさらにジップロック・・・という作業が面倒に感じる
私にとってはぴったりの保存容器でした。
入れてフタするだけ。（ただ、ちょっとフタのロックが固いと感じることも）
冷凍焼けが気になる場合は肉の上にペラリと1枚
ラップを掛けるといいかもしれません。

さてさて、行きついた先の保存容器ですが、
結局のところ、人のオススメが必ずしも合っているとは
限りません。相性もあるだろうし、もちろん予算も然り。
でも、出来るだけたくさん試す前に本命が見つかると
うれしいものです。少しでもどなたかの参考になれば。

＿＿

さて、余談ですが
タイ風味の鶏料理、こんな風に食べてます。



万能な100均ミニトングでつかんでキッチンバサミで
小さくカットしたら、たっぷりサラダの上に



いつものサラダがボリュームアップ。
キューピーのオニオンドレッシングで食べました。
これだけでおなかいっぱいと言いたいところですが、
足りるわけがなく、プラスうどんを食べた私。
プラスがなければ痩せられるのに。と、毎回思います。

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