友人情報で知った、無印良品Found MUJI、秋田杉の敷板（１枚￥690）。
これを使い「節分の日」のテーブルを考えてみました。



中央にまるかぶり用の巻き寿司、
長角皿にイワシ、豆皿には豆と小芋煮を。
グラスは、イベントだからスパークリングワインあけようか？
と用意しました。子供達はスパークリングジュースです。



敷板があると、お皿がまとまりますね。
ランチクロスや敷板は料理をおいしそうに見せる効果もあるとか。
（器は箸置き以外は石岡信之さんです。）

さてこの敷板、別の器を合わせてみると？



例えば丼ぶりの時。
こちらも敷板効果で、１品料理も
ちょっと豪華に見えませんか？
（ドットの器は大沼道行さん。ポットは後藤義国さん。）

そして最後に、我が家で出番の多いティーマならば？



ナチュラルな印象になりました。
いつも、チルウィッチのランチクロスで合わせる事が多いので
とても新鮮です。
使いやすいサイズ、厚みで食卓での出番も増えそうです。

Found MUJI "北のもの"
開催期間：2016年12月27日（火）～2017年2月16日（木）　Found MUJI 青山／有楽町
2017年1月6日（金）～ 3月2日（木）　※その他店舗
開催店舗：有楽町／池袋西武／ コレド室町／丸井吉祥寺／ テラスモール湘南／名古屋名鉄百貨店／ イオンモール京都／京都BAL／ グランフロント大阪／広島パルコ／MUJIキャナルシティ博多／ Found MUJI 青山

ティーマは21ｃｍと17ｃｍを重ねてます。
　　

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本日は、型（セルクル）を使った
ポテトサラダレシピです。

（豪快料理を得意とするわたしには
その後、こんなに丁寧に盛りつける料理は
ほぼしなくなり、お蔵入りとなりました。
2018.10追記）



型（セルクル）は100均セリアで購入したものです。
お菓子作りのコーナーにありました。
バレンタイン前なので、製菓グッズが多く出ている
この時期ならではなのかもしれません。



さて、早速レシピです。

★ポテトサラダ
・じゃがいも
・すし酢
・マヨネーズ
・塩

★アボガドのディップ
・アボガド
・レモン
・塩
・オリーブオイル
→フォークでつぶしました。

調味料の量は味をみながら加減ください。
マヨネーズ以外は少量です。

★スモークサーモン

★マークの材料が用意できたら
お皿に型を置いて



ポテトサラダをスプーンでギューギューとおさえます。



アボガドのディップもギューっと。



最後にサーモンをのせて



軽くサーモンをおさえながら、型を抜きます。
この瞬間がおもしろい！



クレスをのせて、ドレッシングをティースプーンで
丸く置きました。
ちょっといつもよりキレイなポテサラの完成です。


お皿はティーマの21ｃｍボウル、ブラックです。

ちなみにドレッシングは



キューピーノンオイル４種のチーズ。

実は、これを作る前にひとつ失敗してます。



これ・・・・
ポテサラもアボガドもギューギューおさえなかったのもあり
なんだかボロッとしています。
それに、エビより断然スモークサーモンの方が
おいしいです。（好みの問題かもしれませんが）
他に、バルサミコ酢で作ったソースがポテサラと
合わない・・となんとも残念な料理です。
せめて！と飾り立ててみたけれど、それがまた
ビミョウでした。
家族がバルサミコソースをよけながら食べるのが
また悲しい。

さて、失敗もありましたが、
他にもパンケーキを筒型に焼いたり、
ごはんの型に使ったりと今後、
色々な料理に使ってみたいと思います。


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