現在、4つのメーカーの保存容器を使っている我が家。
ここ何年か、様々な物を使ってみて、使う環境に合った、
そして自分との相性がいい保存容器が定まってきました。
中には何ヶ月か使ってみて、合ってなかった・・・と
思う物もいくつかありました。

今日はそんな保存容器のまとめ記事を書いてみたいと思います。

1.調味料の保存にはoxoのポップコンテナ。



コンロ下の引き出しに、料理時、出番の多い10種類を
保存容器に移し替えています。

oxo（オクソ）のポップコンテナは、料理中、
片手でポンと蓋の開閉できるというのが
調味料の保存に適していると思った一番の理由です。
料理中は片手がふさがっている事が多いので
片手で開閉できるのはとても便利です。

それに密閉性が高いのも調味料保存には
かかせない要素です。
その２つの要素を兼ね備えていたのがoxoでした。

ただ、ひとつの値段が安くはないので
（調味料サイズだとひとつ￥1300～￥2000ほどします）
全部oxoで！とするには時間がかかりました。
まずは砂糖、塩だけ入れ替えて使いやすかったので
買い足しました。

砂糖コンテナの中には大さじ小さじがひとつになった
計量スプーンを入れてます。

液体調味料などの保存容器についてはこちらで記事にしています。
→　自分を知って、キッチンを整える。
→　調味料は、入れ替えた方がいいのか？
→　とっても使いやすいオイルボトル。




2.冷蔵庫の野菜、常備菜保存には無印良品の密閉保存容器

こちらは先日記事にしました。

→　冷蔵庫、野菜庫の整理には無印良品、密閉保存容器がいい。



●クリアなので中身がわかりやすい。
●軽い
●レンジ可
●密閉されるので、野菜の「持ち」がいい。（ような気がする）

と言うのが理由です。

3.調理から保存まで使える保存容器に野田琺瑯。

無印良品の保存容器を買うまで
我が家の保存容器と言えばこちらでした。
なので、数も持っています。
ですが、最近はめっきり出番が少なくなったので、
2つを残して手放そうかと考えています。

残すのはこの２つ。



浅いタイプで大きさ２つ。

浅型のSサイズとMサイズ


野田琺瑯のいいところはオーブン可、直火可というところ。
調理してそのままオーブン（直火）という事が出来ます。



容器にナンプラー（大さじ1.5）、ごま油（大さじ1弱）、にんにくみじん切り
を入れてまぜ、その上に鶏モモ肉を両面に調味料をなじませて
1時間マリネ。



皮を上にむけ、180度のオーブンで50分。



たった2つの調味料とにんにくだけで、とてもしっかりと
味のついたタイ風味鶏料理が出来ました。

レシピは伊藤まさこさんのこちらの本を参考に。


伊藤まさこの食材えらび [ 伊藤まさこ ]

味付けから焼くまでがひとつの容器で出来るので
便利なのです。
以前話題だったギューギュー焼きもこの容器で。
我が家ではカレーやお味噌汁が残ったら
こちらに移して、シールフタをして冷蔵庫で保存。
そのまま直火で温めると言う使い方をよくします。
（シールフタは直火、オーブン、食洗機不可です）

4.冷凍にはIKEA、耐熱ガラスの保存容器



こちらで記事にしていますが
→　保存容器「IKEA・無印・野田琺瑯」3種類使い分け。

こんな風に肉の冷凍に使っています。
鶏肉は小さめにカットして使うことが多いのでそうしてます。

このままフタを少し浮かせて、レンジで解凍出来るのも便利です。
フタも容器も食洗機可です。
ラップに包んでさらにジップロック・・・という作業が面倒に感じる
私にとってはぴったりの保存容器でした。
入れてフタするだけ。（ただ、ちょっとフタのロックが固いと感じることも）
冷凍焼けが気になる場合は肉の上にペラリと1枚
ラップを掛けるといいかもしれません。

さてさて、行きついた先の保存容器ですが、
結局のところ、人のオススメが必ずしも合っているとは
限りません。相性もあるだろうし、もちろん予算も然り。
でも、出来るだけたくさん試す前に本命が見つかると
うれしいものです。少しでもどなたかの参考になれば。

＿＿

さて、余談ですが
タイ風味の鶏料理、こんな風に食べてます。



万能な100均ミニトングでつかんでキッチンバサミで
小さくカットしたら、たっぷりサラダの上に



いつものサラダがボリュームアップ。
キューピーのオニオンドレッシングで食べました。
これだけでおなかいっぱいと言いたいところですが、
足りるわけがなく、プラスうどんを食べた私。
プラスがなければ痩せられるのに。と、毎回思います。

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#保存容器

我が家のキッチンシンクには「三角コーナー」
「排水口のフタ」「附属のスポンジラック」がありません。
「排水口のフタ」をなくしたのは昨年のこと。

以前の記事です。
→キッチンシンクのあの部分を見える化する。

見える状態にしておくことで、
常にキレイな状態を保てるようになりました。

「三角コーナー」はとても便利ですが、
ゴミを片付けた後、さらに三角コーナーを洗い
乾かす作業をしないとその周辺、
その物もぬめりが出ます。
それを省略したくてやめました。
スポンジラックもそうです。



三角コーナーの替わりはスーパーのビニール袋です。
吸盤フックを取り付け、そこに掛けます。

そしてスポンジラックの替わりは、
IKEAのマグネットナイフラックです。

スポンジは京都八条口にある雑貨屋さん「LADER」で購入した
スポンジを挟むヤツ（なんていうのでしょう？）ではさんで
マグネットにペタリと貼っています。
ゴム手袋の隣にあるのがそれです。
スポンジは、斜め半分にカットして使っています。
ブロガーさんがこんな風に使われていたのを
マネさせてもらってます。
細い隙間も洗いやすくなりました。

以前の記事です。
→ＬＡＤＥＲで見つけた、キッチングッズ。



ビニールはキッチンシンク下の引き出しに入れています。
使う場所の近くだからです。（側面です）



以前にも書きましたが、ビニール袋、
ジップロック（プラスチックバッグ）はジャバラ式の
ポケットファイルに入れています。

素材が薄く、すぐに下で丸まってしまいそうなビニールは



クリアファイルにはさんで入れています。
ポケットファイルに入るサイズにするため、端をカットして。

さて、排水口のフタをなくしたのは昨年ですが
他の２つはもう何年も前からありません。

私は、特に水まわりのぬめり掃除が苦手です。
苦手の物は時には手放す（掃除を業者さんに頼む、得意な家族に頼む）のも
ひとつの方法ですが、苦手な事は低いレベルで
続けられる方法を考えるのもひとつの手段ではないでしょうか。
毎日続けられそうなレベルであれば、
そのうちそれが習慣となり、
キッチンのキレイを保てるようになるでしょう。（ね、わたし。）
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#キッチン

キッチンシンク下の引き出しです。
我が家のキッチンはクリナップ。
最初から、こんな風に包丁スタンドが取り付けられてありました。

包丁は洗って差すので、この中が汚れることは
ないんじゃないかと思っていたのですが、
カバーを外してびっくり！その汚れようと言ったら・・・・



横のポッチを押しながら手前に引き出すとカバーは
外れるようになっています。
外れるって事は掃除してくださいねって事なんですよね。（きっと）
この事実を知って以来、引き出しを掃除する時は
このカバーも洗うようになりました。



今日はネジで外れないようになっていたコチラ側も
外して洗いました。ちょうど包丁が入る部分が
とっても汚れます。いつもは拭くだけでしたが、
スポンジで細かいとこまでゴシゴシ洗えてスッキリしました。



ネジをとったり、はめたりと案外大変なので、
置き型の包丁スタンドに変えようか？とも思ったのですが、
サイズで悩んでいるうちに、このままでいいかと。



洗ってまたネジをとめたら、包丁や園芸バサミを
元に戻します。このフックは園芸バサミとフルーツナイフ用で



こんな風に隙間収納です



それにしても、キッチンシンクのすぐ下だから？
引き出しの中は結構汚れるものですね。

全部出して、キレイにしました。
そして戻す際、使っているものだけ、必要なものだけ
と考えながら戻しますが、今日は不要なものは
ありませんでした。

持っている物が全て使われているという状態は
気持ちがいいものです。

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