ハンディタイプの耕うん機を購入した母は
今年こそ、立派な大根を作りたいと言う。
大根は「土」大事ですからね。

▼これ


そして念願叶い、立派な大根が完成。
「送るわ〜」と言ってくれましたが、車で40分だし
ドライブしたかったのもあり、取りに行って来ました。
ビューン＝＝＝＝＝

と言うことで、大根２本、かぶ5個、白ネギたくさん
春菊・・・・と冬野菜が盛り沢山のわが家。
新鮮なうちに食べておこ〜と早速、料理。

中でもストウブで作ったカブのポタージュが
美味しかったので載せてみたいと思います。

ストウブサイコーか。

と今回もなりました。
以前はかぼちゃのポタージュを
無水で作りました。その時の記事→★

カブのポタージュもほぼ同じ作り方です。



1.ストウブ鍋（18cm）にオリーブオイル、スライスした

●玉ねぎ1個
●かぶ2個（小さめは3個）
●塩小さじ1/2
●バター10gはお好みで

を入れて軽く混ぜてからフタをして、
フタの隙間から蒸気が出たら
極弱火にして20分。



2.トロトロになった具材を汁ごと
ミキサーに入れて牛乳（または豆乳）を300ml入れて撹拌。



3.鍋にもどして、火を通しますが、味をみながら
塩を足します。



お好みで黒胡椒をかけて食べます。

かぼちゃのポタージュの時もそうでしたが、
無水だからか？素材の味がすっごく出ており
味付けは塩だけなのに甘〜い。
鍋ごとひとりで食べれそうなくらい好きですこれ。
（カブが苦手な次女は食べれなかったけど）



春菊はごま油と鶏がらスープの素でナムルにして



カブは他にも寿司酢漬けも作りました。
カボスがあったのでそれを絞り入れたら爽やか〜。

白ネギの青い部分は細かく刻んで、乾燥ネギに
ならないか？と



久しぶりに「辻和金網」の干しかごを出してきて
干し野菜作り。 もう少し乾燥させて冷凍します。

朝、洗濯干すのに庭に出たら落ち葉の掃除してる
ご近所さんに会ったのでカブ2個と長ネギを
お裾分けしたら早速、料理した画像が送られて来ました。
仕事はや〜。

｜Wカップ

普段はサッカー見ませんが、ワールドカップとなると
にわかファンになります。昨日のドイツ戦
すごかったですね。盛り上がりました。

横をみるとボンちゃん



夜中ですからね、リラックススタイルで夢の中。

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▼愛用品や気になるものを載せてます。




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