昼に1品作っておくと夕方がかなり楽なので
できるだけ作るようにしてます。
お味噌汁だけでも気持ち的に楽。

大橋由香さんのレシピ本を見ていて
いつか作ろうと思っていた無水ポタージュ。
レシピを参考に作りましたが、無水だからか
味が濃くて美味しいー。



塩、コショウだけでこんなに
美味しくできちゃうなんてっ
と、ちょっと感動したので記事にします。

オリーブオイルで千切り玉ねぎ1.5個を炒めた上に
皮を剥いて種を取った薄切りにしたカボチャ（1/4）
を入れて混ぜ塩小さじ1弱入れて、フタをして中火。

フタの隙間から湯気が出たら極弱火で10分。
火を消して余熱で10分。

その後は材料をミキサーでペースト状にして、
牛乳を400ml加えてさらにミキサーで混ぜて。



ストウブ鍋に戻したら、塩、こしょうで
味を整えて完成です。

18cmのストウブ（ピコココットラウンド）で
作ってます。



ミキサーは10年前に購入したテスコムのもの
なのですが、当時の購入履歴を見たら価格が
1980円でした。安い〜。

小さく機能もシンプルなのですが、
今でもバナナジュース作ったり、
ポタージュ作る時には活躍しとります。

▼購入当時の記事です


｜豚の角煮

野菜のポタージュがあれば野菜のおかずを
それほど気にしなくてもいいので楽。
ポタージュで十分野菜採れるはずですもん。

なのでおかずはグリルで鶏肉でも焼こうか？と
思ってましたが「豚バラのかたまり肉」が
あったので角煮にしました。
電気圧力鍋に材料入れて作ったので簡単です。



ストウブ鍋にうつしました。



ポタージュと角煮を熱々にしておいて



またスリコの鍋カバー。
ストウブ鍋18cmと16cm、2つ一緒にカバーできた！

家族みんな食べる時間がバラバラなので
いちいち温め直すの地味に大変でしたが
これがあると2時間は大丈夫。
（真冬はどうかな？というところですが）



豚の角煮を食べられない次女は
アジフライを揚げました。（揚げるだけのやつ）
ついでに半分だけ残ってたサツマイモも天ぷらに。
（家族分揚げました）

盛りだくさんになっちゃった夜ご飯。

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キニナルモノ〜

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▼愛用品や気になるものを載せてます。




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