Category生活、おでかけ、手作り

簡単「味噌ナス」でご飯があっという間になくなるレミさんのレシピと、デカプーボンちゃんシャンプー。

2022年08月09日

今の時期、スーパーでナスが安いですよね。
先日、商店街の八百屋さんで閉店間際の
叩き売りでナスがカゴ山盛りで200円！
10個以上は乗ってたと思う。
（買いませんでしたが・・）

わが家にもこの時期、野菜庫にはナスが
常備されとります。
素揚げした後、めんつゆ＆しょうがで食べることが
ほとんどでしたが、番組で平野レミさんが
紹介されたというレシピを見つけたので
作ってみました。

甘めの味噌とごはん、絶対合うやつ！

【材料】
ナス　：2本〜3本（乱切り）
ピーマン：2個（乱切り）
大葉　：15枚（みじん切り）

→調味料
味噌：大さじ4  
砂糖：大さじ1半（わが家は3入れました）
みりん：大さじ2

【作り方】
フライパンに多めの油（2cmほど）入れて
ナスを中火で素揚げ。色がついてきたら
ピーマンをくわえて、網などにあげておく。

別のフライパンに調味料を入れて
中火でタレを作り、粗熱を取った後
大葉をくわえて混ぜる。
ピーマン、ナスと絡めて完成。

これ、ご飯はもちろん、豚バラ肉を焼いたものと
一緒に食べるのも美味しいとのこと。
そういえば、昔ナス味噌には豚の挽き肉を入れて
いたよな。それでもいいかも。

完成〜。大葉の香り漂う味噌ナスです。
ごはんに乗せて食べるようですが、
これは白ごはん食べすぎますね。

おかずにするなら味噌の量を半分くらいに
した方がいいかもしれません。
（味見しながら）

毎年大葉は、畑に勝手に生えるものを
使いました。

トマトももうこれが最後かな。
今年もたくさん収穫できました。

そうそう、インスタであがってきたレシピで作った
ポテトフライが子供たちから大好評でした。

一度、じゃがいもをふかしてから
さらにフライパンで水気を飛ばした後、
高さ2cmほど油を入れたフライパンで
素揚げするんです。

あげる少し前にニンニクを刻んだものを入れます。
塩もふりかけて。

めちゃくちゃ美味しいけど高カロリー。
パリパリでした。

｜ボンちゃんのシャンプー

ボンちゃんシャンプーデイ。

情けない顔しとる。

ボンちゃん怖いね。もう少しだよ。

ジッ・・・・少し、目、口周りをカット。
カットの時はおとなしいです。

少しずつ、いつものボンちゃんに。

はい元通り。

_______________

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大学のオープンキャンパスへ行き、感じたこと。

2022年08月07日

「ママ〜〇〇大学のオープンキャンパス
行くから連れてってね〜」と長女（高1）。

また運転手か・・と思うも、
学校のオープンキャンパスは
私もちょっと楽しみだったりします。

キャンパスツアーはもちろん
「卒業生の今」や「リアルな学校生活の話」を聞くのも
楽しみだし「学食」も興味ある。

コロナ禍での大学生はオンライン授業が
ほとんどの中、できることはないか？と
自分なりに模索し「オンライン留学をした」という
学生の話や

「戻れるなら大学生に戻りたい」という卒業生の話が
とても印象的でした。そう。もう「今」は
2度と戻れないのです。

そして、様々な経験をしたい！と胸を膨らませて
入った大学・・・直後にコロナの大流行となり
キャンパスにも通えず、がっかりした学生もたくさん
いたことをリアルに知りました。
その中で切磋琢磨しながら学びを諦めなかった
学生たちの事を思うと、熱く込み上げてくる
ものがあり、泣きそうになった。

諦めなかった学生たち、たくましいよな。
自分が学生だったらできたか？
まで考えた日。

｜2年生のコース選択

さて、2年生からコース選択するに当たり、
1学期は漠然とした進路を選ぶ時期でした。
2学期の終わり頃が本決定なのですが
よっぽどのことがない限り、変更不可です。

理系に進むか文系に進むか・・・
はたまた英語に特化したコースか、
スポーツや芸術に特化したコースも。

将来何になりたいか？がまだ漠然と
決まってなかったとしたら「何を学びたいか」で
選んで欲しいと思ってます。

｜スタバ

長女と一緒に行った友達、私の3人で
スタバへ寄りました。
今の期間限定は『3つのJIMOTOフラペチーノ®︎が
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加賀棒ほうじ茶、美味しいですね〜。
ロングドライブで少し疲れたか？
甘いものが欲しかったので
より美味しく感じました。

▼過去記事です

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エアコン効かない問題をこれで解決。思った以上に涼しい〜と、夏の電気代。

2022年08月06日

毎日暑いですね。

わが家はワンコがいるので、24時間
エアコンつけっぱなしです。
設定温度は24〜27度。

夕食の準備を始めると、火を使うからか？
西日が入るからか？わが家のリビング
めちゃくちゃ暑くなるんです。
なのでその時間からは24度設定にしています。

それにしても去年まではそんなこと
なかったのになぁ。
エアコンも使い始めて10年以上経つので
なんだか効きが悪いのかなぁ？

ということで
エアコンとサーキュレーターの併用が効果的
と以前、何かの記事で読んだのを思い出し
取り入れることにしました。今更ですが・・

置く位置はエアコンと反対側の冷風が落ちる場所が
いいとのことで早速〜

わが家の初代サーキュレーターは
家電批評雑誌のベストバイでした。
それもあって決めましたが、どうもデザインが
あの・・・好きになれず・・（ごめんなさい）。
ただ、機能的には本当に優秀です。

上下左右の滑らかな回転も、風の強さも本当にすごい。
コンパクトなので1階、2階を行ったり来たり
しています。

ちなみに扇風機は近い距離で優しい風を送りますが
サーキュレーターは遠くまで強い風を送ります。
なので、冷房との併用にはぴったり。

ちょうどダイニングテーブルが置いてある
右側にエアコンがあります。
冷風が落ちる場所は部屋の角のここか？と
置きましたが、その効果たるや！

え？涼し〜っ！え？・・・・

という感じです。ここまで違うと思いませんでした。
小さいのにすごい！
デザインが・・・なんて言ってごめんっ
サーキュレーターとの併用、いいです。

ただ、機種にもよると思いますが、
「弱」だと音は気になりませんが、「強」だと少し
音がうるさいですね〜。
デメリットはそれくらいかな。

他にも室外機に「日よけ」もしました。
ホームセンターで買ったモノです。
これをすることで、節電になるそうで。

d_220806_10

（過去画像から）

こんな感じのモノです。
「YAMAZEN」マグネット、アルミエアコンガード
というのを使ってます。マグネットでペタリと
室外機にくっつくので設置が楽です。

ボンちゃんも涼しくなりリラックスしとります。

ね。

｜電気代

今月から爆上がり！なんて噂を聞いていたので
ドキドキしてましたが、例年と変わらずでホッ。
ただ、7月分が異常に安いのはなんでだろう？
家電の買い替えをしたからでしょうかね？
（冷蔵庫、レンジは22年ぶり、
洗濯機は14年ぶりの買い替えでした。）

7月分：約 8,900円
8月分：約16,300円

▼過去記事です

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水切りなしのワンポットパスタ。フライパンひとつでオイルサーディンパスタ、簡単おいしい〜！

2022年08月04日

夏休みのお昼ご飯は、パスタに素麺
ラーメン、チャーハン、雑炊など
簡単なものでパターン化されてますが
そろそろ飽きて来た感あり。

今朝、NHKの「あさイチ」でイワシの缶詰を
使った簡単和風パスタを料理研究家の牛尾理恵さんが
作られていて、これ作ってみたかった
ワンポットパスタだ！と早速お昼ご飯に
作ることに。

カットネギを使えば、包丁も入らず
フライパンひとつで完成です。

ただ「いわしのしょうゆ煮」の缶詰がなかったので
代わりにオイルサーディンを使いました。
___________________

材料（1人前）

パスタ（7分茹で）100g
水　250cc
オイルサーディン　1缶
ネギ　適量
バター　5g（しょうゆの場合は10g）
わさび　小さじ半分弱
のり　少々

★キューピーオイルソース（しょうゆ＆ペッパー）を
一目盛り（1人前）の半分
（なければしょうゆ大さじ1弱で）

塩、こしょう（味を見ながら適量）

___________________

キューピーのパスタソースはこれ。
これだけで味が決まります。

これがない場合はしょうゆでいいと思います。
ただ、バターを5ｇから10g（1人前）に増やした方が
いいかもしれません。

水からパスタを茹でて水切りもなしという
作り方が新鮮でした。

水と半分に折ったパスタ、オイルサーディンを
一緒に入れてフタをして中強火で3分。

沸騰したら

フタを取り水分を飛ばすように6分。

ネギとバター、パスタソース（か、しょうゆ）を入れて

完成です。最後にレシピ通り
わさびを少し入れて混ぜました。
ほんのりわさび風味が美味しい〜！

オイルサーディンに塩っけがあるので
塩は入れませんでした。
最後に刻み海苔をふりかけて

水切りしないので、粘りがあるような
感じですかね。

フライパンひとつで完成するので、
簡単でいいですね〜。
好き嫌いの多い姉妹からも好評だったので
また作ります。

レシピ通り「いわしのしょうゆ煮」でも
作ってみたいです。少し甘い感じでしょうかね？

あさイチのレシピはこちら

｜ボンちゃん

「40分後に雨が降り出します」と
お天気アプリからの通知。
なので早めの散歩（18時）。雨上がりだったので
アスファルトも暑過ぎず、歩きましたが

途中で大粒の雨！

急いで帰りました。

走ったので帰るなりソファにドカッと座ると
ボンちゃんも来たよ。
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ピザ窯（チムニー）の火入れとBBQでダイソーのこれが大活躍〜！

2022年08月03日

長女（高1）が友達と庭でバーベキューを開催。

食材の調達も火おこしも全て自分たちで
やる〜とのことで、なんと頼もしい！
と思いましたが、結局火おこしは
私がすることに（え・・）
JKたちはおしゃべりに夢中〜。まぁいい。

メキシコ製のピザ窯「チムニー」。
いつもご近所さんであるアウトドアの師匠に
任せきりだったので、自分で火を起こすのは
初めてです。ちょうどいいことろに
仕事帰りの師匠が通りかかったので、
色々と教えてもらい、いざ！

どうなることか・・・と思いましたが、
無事、小さな火種（割り箸）から薪へと燃え移り
大きな火をおこすことができました。
それでも1時間かかりました。

ここまでして夫を駅まで迎えに行き
帰ってきたら・・・・なんと消えてる。
なんでよー！と思いましたが、気を取り直して
もう一度

する気もなく、仕事帰りの夫に任せることに。
ハンディファンで風を送ると割と早く
つきました。色々とコツを覚えると早いですね。
次の日、ご近所さんに「最初に少し炭を入れると
いいよ〜」と教えてもらい、それもそうだなと。

必死すぎて、この後の画像がないので
過去画像で

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