今の時期、スーパーでナスが安いですよね。
先日、商店街の八百屋さんで閉店間際の
叩き売りでナスがカゴ山盛りで200円！
10個以上は乗ってたと思う。
（買いませんでしたが・・）

わが家にもこの時期、野菜庫にはナスが
常備されとります。
素揚げした後、めんつゆ＆しょうがで食べることが
ほとんどでしたが、番組で平野レミさんが
紹介されたというレシピを見つけたので
作ってみました。

甘めの味噌とごはん、絶対合うやつ！

【材料】
 ナス　  ：2本〜3本（乱切り）
ピーマン：2個（乱切り）
大葉　   ：15枚（みじん切り）

→調味料
味噌       ：大さじ4 

砂糖       ：大さじ1半（わが家は3入れました）
みりん   ：大さじ2

【作り方】
フライパンに多めの油（2cmほど）入れて
ナスを中火で素揚げ。色がついてきたら
ピーマンをくわえて、網などにあげておく。

別のフライパンに調味料を入れて
中火でタレを作り、粗熱を取った後
大葉をくわえて混ぜる。
ピーマン、ナスと絡めて完成。

これ、ご飯はもちろん、豚バラ肉を焼いたものと
一緒に食べるのも美味しいとのこと。
そういえば、昔ナス味噌には豚の挽き肉を入れて
いたよな。それでもいいかも。



完成〜。大葉の香り漂う味噌ナスです。
ごはんに乗せて食べるようですが、
これは白ごはん食べすぎますね。

おかずにするなら味噌の量を半分くらいに
した方がいいかもしれません。
（味見しながら）

毎年大葉は、畑に勝手に生えるものを
使いました。



トマトももうこれが最後かな。
今年もたくさん収穫できました。

そうそう、インスタであがってきたレシピで作った
ポテトフライが子供たちから大好評でした。

一度、じゃがいもをふかしてから
さらにフライパンで水気を飛ばした後、
高さ2cmほど油を入れたフライパンで
素揚げするんです。

あげる少し前にニンニクを刻んだものを入れます。
塩もふりかけて。



めちゃくちゃ美味しいけど高カロリー。
パリパリでした。

｜ボンちゃんのシャンプー

ボンちゃんシャンプーデイ。



情けない顔しとる。



ボンちゃん怖いね。もう少しだよ。



ジッ・・・・少し、目、口周りをカット。
カットの時はおとなしいです。



少しずつ、いつものボンちゃんに。



はい元通り。

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