Tagうちで過ごそう

先週、小学校、中学校から教科書を
取りに来てくださいという連絡があった。
私が住む地域は「こども」ではなく「親」が
取りに行く。

出席番号で行く時間が決められており、
ほぼ人に会うことなく教科書、その他書類を
受け取る。

学校までの道のりには飲食店がいくつかあり、
「この通りは久しぶりだな」と思いながら通る。

どのお店の前にも「お持ち帰りできます」
と張り紙がされているのは、外出自粛後からだ。
店内で飲食する客がグッと減ったのだろうな。

たった数か月前まではランチ時も夜も
にぎわっていた通りだったはずがねぇ・・・
また、大好きなあのお店でごはんが食べられる日が
来るのだろうか・・・

と、これ以上マイナスなことを考えては
ダメだと、ここは気持ちを切り替えて
「テイクアウトしよう」と思い直す。

微力ではあるけれど、少しでも力になれるかも
しれない。

d_200422_02

と言うことで、この日のごはんはインド料理。

1か月以上、外食もテイクアウトもしていないので、
久しぶりに楽ちんごはん。こりゃいい。

私の住む地域はUber Eatsの配達エリア外なので、
電話注文して自分で取りに行く。

お願いしていた時間に行くと、店内には
誰も人がおらず、「〇〇です」と言うと
キッチンの奥からインド人の店員さんが出てきて
「はいこれね」とボンと離れたテーブルに紙袋を置いた。

あっソーシャルディスタンスか・・・

私もレジの受け皿におつりなしのぴったり金額を置き
テーブルの紙袋を受け取る。

レジから「ありがとうございましたー」と
聞こえたので、お店を出る。

d_200422_01

タンドリー窯ってスゴイな。
久しぶりに、パリッとしたナン食べた。
おいしいな。シアワセだな。

とこんな感じで、久しぶりに外食気分を味わう。

さて、アフターコロナのことが
ささやかれ始めてますね。
ガラリと世界が変わると。

飲食店はどう変わるでしょうか?
このまま、デリバリーやテイクアウトを前提とした
お店に変わって行くのでしょうか?

スーパーのレジは以前から言われているように
無人になっていくのだろうなと思います。
GUのレジのような感じでしょうか?
(カゴをボックスに入れると、合計金額が出るシステム)

お店もそうですがこれを機に、社会全体が
ウィルスに対応できるような環境に
移行していくのでしょうね。

d_200422_03

しっぽの角度で気分を読む。

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先日、手でこねてこねて塩パンを作りました。
こねる作業もなかなか楽しいのですが、
なんせ手間がかかります。

これ、先日「ピザ生地作り」で
久しぶりに日の目を見たホームベーカリーで
できそうだよな・・・と
早速、作ってみましたよ。

材料を入れて、ボタン「ピッ」。
あっという間に一次発酵まで完了です。

塩パン材料は「プロフーズのHP」を参考に
させてもらってます。

塩パン材料
_________
A
強力粉 250g
天然塩 3g
製菓用グラニュー糖 18g
水 165g
無塩バター 15g

【インスタントドライイースト(赤)3g】
_________
B
無塩バター(巻き込み用) 30g
オリーブオイル 適量
天然塩 適量
_________
Aの材料をすべて羽根をつけたパンケースに投入。
ドライイーストは「ドライイースト投入口」に
入れます。

わが家はパナソニックのホームベーカリーなのですが
「コース」は「ドライイーストコース」で
「メニュー」は「パン生地」を選びます。

d_200416_01

一次発酵までできました。
これを、強力粉をまぶした台の上に取り出して

d_200416_03

6等分。

三角に伸ばして大きい方の面にバターをのせて
クルクルとクロワッサンを作るように巻く。
最後は三日月になるように端を曲げて。

形成できたら、オーブンペーパーにのせて
オリーブオイルを塗り、塩をふりかける。

200度にあたためたオーブンで20~30分。
わが家のオーブンは古く、温度が上がりにくいので
30分焼きます。

焼き加減はオーブンにより調整が必要です。

d_200416_02

カリッ、フワッ

焼きたておいしっ。
家でカンタンに塩パン完成。

一次発酵まで1時間半ほどかかるので、
決して早くできることはないけれど、
材料入れて待つだけなので、手ごねよりも
ずっとカンタンで楽。

d_200416_04

そしてパン生地にもちゃんと触れることが
できるので、「パン生地を触りたい欲」も
満たされますね。

手ごねの方がおいしいのでは?と
思ってしまいますが
結果、どちらもがおいしかった!
これからはもっと気軽にパンが作れそうですよ。

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