今日はクリスマスパーティー。
特別な夜だから、少しレストランっぽく。
子供たちは、お料理よりも
ワイングラスでシャンメリーが飲めるのが楽しみ。
前菜はまたまたラ・フランスの生ハム巻きと
彩り野菜とえびのサラダはアボガドのバジルソースで。
メインは、丸鶏と行きたいとこですが、主人しか食べないので
小さく骨付きチキン。
じっくり漬け込んだらオーブンへ。
ハチミツのお陰か？
中身ふんわり、とってもジューシーに仕上がりました。
クックパッドレシピです。
ポタージュは残り野菜の白菜で。
ガーっとミキサーでカンタンなのです。
子供たちには骨付きチキンのかわりに、鶏のからあげ。
あと、手まり寿司を作るつもりが、なぜかおにぎり。
サーモンの刺身はワタシの大好物。（笑）
少し特別な夜でした。
キニナルメモ。
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