1週間前に5本もらった大根も
残り2本となりました。
もらった時は食べきれるか？と思いましたが
大根メニューって意外とたくさん。
本日は、ここ1週間の大根メニューで
家族から好評だったものを
載せてみたいと思います。
まずはみんな大好きポタージュ。
材料は、大根、タマネギ、水、牛乳
茅野屋の野菜だし（またはコンソメ）、
塩、こしょう。
●電気圧力鍋（普通の鍋でも）に大根、
タマネギ、水、野菜出汁（コンソメ）を
入れて6分（鍋だと大根がやわらかくなるまで）。
●粗熱がとれたらミキサーへ入れ、さらに
牛乳を入れてて撹拌。
●鍋に移して、塩、こしょうで味を調える。
「大根のポタージュ」ははじめて作りましたが
家族に何が入っていると思う？と
聞いてもすぐに答えが出ないほど
大根の味があまりしませんでした。
食べやすく、好評でした。
大根メニューと言えば！
おでん。（過去画像です）
これも家族みんな大好きメニューです。
こども達は鶏肉と大根、たまごが大好き。
大人は練りモノ、厚揚げ、たこ、スジでしょうか。
そして子供からはあまり人気が
なかったメニュー。けれど美味しかったので
のせておきます。
「大根の田楽」
大根は和風出汁とお米でやわらかくなるまで煮て
田楽味噌は
★煮汁、味噌大さじ3～4、砂糖大3、みりん大2
★の材料を全て小鍋に入れて煮詰め完成。
ホロリとやわらかい大根と
甘いみそがとても美味しかったです。
「豚バラ大根」はよくしますが、
こちらも子供達、あまり食べないんですよね。
今回、ラカントＳ（砂糖）を追加して
甘めに、臭み消しにしょうがも入れて
みたのですが。
大根の下ゆでは電気圧力鍋で3分。
これのお陰であっという間に完成です。
豚バラ肉を炒めて、大根と調味料を入れて煮ます。
少し早めに作って置くと、食べるころ
味が染みて、より美味しいです。
レシピはクックパッド↓（ラカントＳ、しょうがをプラス）
こっくりおいしい豚バラ大根 by くんきん最後に
千切りにした大根を
切干大根にします。
天日干しで4～5日乾燥させます。
辻和金網の干しかごは干してる姿も
美しいです。
今日はまたおでんにするので、
1週間で4本食べきりました！
他、スライサーで薄くカットして
すき焼きにいれるのも美味しいですね。
大根は胃もたれや胸のむかつき、そして
血液をさらさらにしてくれる効果もあるとか。
そのあたりが大いに気になる
わが家夫婦としては、
ドシドシ食べたい野菜です。
では。
長女に持たせたサンドイッチ。
マリメッコのペパナフで包んだら
すごくかわいらしかったです。
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