｜この1週間で1.4kg増…原因は？

ストレッチを始めたから筋肉が増えた？
…そう思いたかったけれど、どう考えても
原因は別にあります。

まず、お昼ご飯に食べていた“糸こんにゃく入り雑炊”を
やめてしまったこと。 糸こんにゃくが
食べられなくなり、作ってもそれ抜きで
作っていたんです。

そしてもう一つは… 夏休み中、家にいる
むすめ達と一緒に食べるお菓子の量が倍増！
つられて私もパクパク。
これではあっという間にリバウンドしそうです。

｜再び「こんにゃく入り雑炊」生活へ

そこで、再びこんにゃく雑炊を復活させました。
今回は糸こんにゃくではなく、普通のこんにゃくを使用。
下ゆでしてからフードプロセッサーで
細かくして入れます。



🔴材料（3人分）
こんにゃく：1枚の半分（下ゆでして細かくする）
れんこん、しめじ、玉ねぎ、アスパラ：たっぷり
（家にあるトマトに合いそうな野菜）
水：カップ3
塩：小さじ1
ごはん：茶碗1杯
トマト缶：1缶（400g）
ラカントS：大さじ1
とろけるチーズ：お好みで

🔴作り方
鍋に水と塩、野菜を入れて煮る。



あくは丁寧に取り除くのがポイント。
野菜に火が通ったら、ごはんを加える。



トマト缶を丸ごと投入し、ラカントSを加えて混ぜる。



最後にチーズを入れ、溶けたら完成！



むすめ達も大好きなトマトリゾット風雑炊。



今日は3人分作って、残ったら明日のお昼ご飯に。
この一杯で、また体重リセットできますように！

増えたらリセット、増えたらリセットで
キープするのが今の目標。
さらに5kg減なんて、ちょっと無理かもと
最近、弱気です...
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