2年ぶりに、味噌を仕込みました！
「生活クラブ」の国産大豆を使って、
じっくりと手作り。

手作り味噌の美味しさを知ると、
もう市販のものには戻れません



大豆を一瞬でつぶしてくれる
「大豆ミンサー」を借りて作ると、
材料が揃っていればあっという間に完成です。
（家で作る場合はフードプロセッサーや
マッシャーでつぶします）



麦麹と塩を丁寧に混ぜて、
仕込みたては驚くほど白い。



でも、2年経つと…深みのある、
あの美しい味噌色に変わるんです。



2年ものの味噌は、まろやかでコクがあって、
本当に絶品！

さて、思ったより早く味噌作りが終わったので、
「ランチ行こう！」と出発。

ところが…気づけばロングドライブ！
（40〜50分のプチ旅に） 向かったのは、
奈良の素敵な雑貨＆カフェ「くるみの木」。



冬は緑が少なくて少し寂しいけれど、
それでもこの空間の心地よさは格別。



ヘルシーで丁寧に作られたランチをいただくと
心までほっと温まる。
「やっぱり日本一好きなカフェ！」…
と思っていたけれど、 最近、
もうひとつお気に入りができてしまって…
どっちが一番か、もう決められない！



そして、ゆっくりとランチを楽しんだあとは、
素敵な雑貨を眺めてうっとり。

美しい器や心惹かれる小物たちに囲まれて、
ついつい時間を忘れてしまう。

帰り道、車の窓から見える冬の景色も、
なんだかいつもより心に染みる。
味噌作りの達成感、美味しいランチ、
心地よい空間。

どれも特別なことではないけれど、
だからこそじんわりと幸せを感じる。
「なんて充実した一日だったんだろう」

この日作った味噌をドカッと
リビングの隅におきながら、
そんなことを思った日。

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キニナルモノ〜

大きめのトート


保冷ランチバッグ


ガラスのフラワーベース


フリルブラウス


キーストラップ


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