「ストウブが欲しくて毎日SNSでチェックしてるんだ〜」

とご近所さん。これ聞いたのずいぶん前だけど
先日「欲しいけどサイズで悩みすぎて」と言う。

それならば我が家のストウブ24cm貸すよ〜
となりました。



1日目はポトフ。
2日目は肉じゃがと美味しそうな画像が送られて来ます。
なんでもストウブは持ってないのに
ストウブの料理本は持っていると言う。

ストウブで作るとなぜ美味しくなるのか？
など、すごくよく勉強していて
話を聞いているうちに私もまんまとストウブの虜。
もっと活用したいー。

彼女は2日間使ってみて、心が決まったようで
食べ盛りの男子2人いるのもあって24cmでは
足りなかったらしく28cmのブレイザーを購入。
実際見せてもらいましたが、デカイ！

そんなこんなでここ数日、ストウブで
料理するのが楽しくって。

それもストウブ料理本と言えば！の
「大橋由香さん」のYouTubeのおかげ。
これも彼女から教えてもらった。

いとも簡単に美味しい料理を
調味料も少なめで作りあげます。一番簡単でストウブの良さがわかる
鶏肉の無水煮込み。

材料は鶏肉、玉ねぎ、しめじ、オリーブオイル、塩だけです。
これだけ鍋に入れて煮込むだけでホロホロと柔らかい
鶏料理の完成です。わが家では最後にニンニク（チューブ）を
少し入れました。



一切水分を入れてないのに、1時間煮込んでも
たっぷりな黄金色の水分が。



箸で簡単にホロっと崩れます。
残った分は私のお昼ご飯。



ワンプレートにして



カルディの「トリュフソルト」を少しかけたら
また味が少し変わり、翌日も美味しく食べられました。

今夜は水や白ワインを使わないノンアクアパッツァを
作りまーす。無水調理なのでスープがめちゃくちゃ濃厚になるそう。

大橋さんのYouTubeの料理動画を見ていると
料理って楽しいかもなと思えます。
「めんどくさいから入れちゃえ〜適当〜」
なんて、それでも美味しく出来ちゃうから
おもしろい。

「夜ごはん作るのめんどくせ〜な〜」
って料理好きな大橋さんでさえも！？

「夜ごはん、めんどくさい人は
まずお酒を飲んじゃおう〜」と大橋さん。
「おぅ！」ってなる。

そもそも私だって料理、嫌いではなかったはずなのに
義務的になって以来、楽しめなくなっているんだよな。

ストウブをうまく活用して、毎日の食事作り
少しでも楽しめるようになりたいものです。



旨味が詰まった鍋蓋の内側についた水滴は
鍋の中に落として。



ケーパー使わなかったけど
ノンアクアパッツァ、美味しくできました。
スープ飲み干したいくらい。



タラと鯛を使いました。

明日は何作ろう〜？
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ストウブの定番？ピコ・ココット20cmが
欲しくな〜る〜



ストウブ、ブレイザー24cm


野菜を買いました〜


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