料理は嫌いではないけれど、さすがに昼も夜も
栄養を考えながら、毎日用意するのに
少し疲れてきたな・・・

と思っていた時、こんな記事を読みました。
料理研究家のコウケンテツさんが
日本の料理は凝りすぎだって！？

世界を旅して、その地域の家庭料理を教わりながら
そう感じられたのだから本当だろう。
「海外の家庭料理は実に質素」だと言う。
品数も少なく、毎日同じ料理が出ることも
珍しくないんだとか。

平日はスーパーのデリ、屋台料理などで済ませるのは
当たり前になっている国もあるのだとか。
栄養面が気にならないか？と言う問いに
フランス人の女性はこう答えたと言う
「私が輝いてこそ家庭が輝くのよ！」
まずは自分自身が幸せになってこそ
家族が幸せになるという考え方。

家庭の中でひとり負担が多く
しんどくなっているのなら
本当にそれは見直すべきところ。
料理も家事も、無理しない。
時には家族にも協力を得るのがいいのだろうな
とこの記事を読み思いました。

と言うことでさっそく・・・・



簡単ラザニアとフランスパンで夜ご飯を済ませる。

ラザニアは市販のミートソース、ホワイトソース
ラザニア（パスタ）を重ねて
最後にホワイトソースチーズをのせて、
160度のオーブンで40~50分焼くだけ。



わが家は次女が肉を食べないので
市販のミートソースは使わず、野菜のみで
トマトソースを作りました。
これだけ手間でしたが後は簡単。



トマトソースは人参、シメジ、玉ねぎを
フープロでみじん切り。

オリーブオイルでニンニク、野菜を炒めて、
赤ワインを入れて、味付けは砂糖、コンソメor野菜出汁で
水分がなくなるまで15分ほど煮つめる。



長女が「毎日これ食べたい」だって。
トマトソース、大量に作って冷凍しとこかな。



後はIKEAの冷凍ミートボールを温めて。



「家庭料理はカンタンでいい」と思うだけで
気持ちが楽になりますね。

コウケンテツさんの記事はこちら

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まき坊やどうしたの？
なんだか落ち込み・・・な顔してる。
（元気です）
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楽天お買い物マラソンですね。
ちょうどマキのフードを買おうと思っていたので
マラソンを待ち買いました。

2か月分くらいです。


気になっているものは・・・

サンク（CINQ）の晴雨兼用傘。梅雨前に


毎日、次女か私が作るお菓子の保管に・・・
悩むー。いるのかいらないのか・・・


子供のサイズが合えばほしかった


▼愛用品や気になるものを載せてます。




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