タークのフライパンは肉を焼く時、
とても張り切ってみえます。
おれ肉は得意だし！って言っているかのよう。
作っているのはレンコン鶏バーグ。
牛肉嫌いがいるので、肉は
「鶏」を使うことが多いです。
レンコンがたくさんあったので、
レンコンバーグにしました。
これも家族が気に入れば定番に加えたい！と。
出来あがりは少し固くなってしまったのと
おろしポン酢で食べる方が美味しいかも
と言う意見があったので、次は
長いもを入れて、作ってみたいと思います。
この日のもう一品は
卵とレンコン煮のつもりが、残っていた
しいたけやこんにゃくを入れたら
あれ？これ筑前煮だわ・・・となりました。
ですが、タマゴが好評だったので、
次から筑前煮にはタマゴを入れたいと
思います。
わが家は一汁二菜ではなく、「二菜」と
言うことが多いです。
（画像はタマゴいらないと言った長女のメニュー）
汁ものは「クリームシチュー」「豚汁」
「鶏団子スープ」だけでいいよと家族に言われたので
それ以外の時は汁ものは作りません。
私が飲みたくて、野菜ポタージュ普通のお味噌汁を
作る場合もたまーにありますが。
そして「クリームシチュー」「豚汁」
はわが家では1品のメイン料理です。
なのでこれらを作る時は、おかずは1品。
20代の頃、職場の近くにあった
大好きな定食屋さんのメニューで
「豚汁定食」と言うのがあったのですが、
その豚汁定食が大きな丼鉢に豚汁が入っていて
あとは白ご飯、生タマゴ（だったかな？）のみ
だったのです。
豚汁の具は豚、大根、はんぺん、ネギ
だったと思うのですがどれも具が大きく
食べ応えがありました。
と言うことで、豚汁も丼に入れたら
立派なメイン料理です。
（わが家の丼担当。奥の２つが
石岡信之さん、ドットが楠田純子さん）
そこの定食屋さんのマネをして豚汁の時は
大きな丼鉢に豚汁を入れます。
一汁二菜作らないと・・・
と思っていた時期もありますが
今となっては一汁をやめて、二菜に集中する方が
夕食の準備も楽にそして「より家族の満足度が
高いメニューを」と思うようになりました。
普段の夕食は2品作って終わり！
こう思うだけでとっても楽です。
では。
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