わが家の豪快料理。家族の好きなものだけを夕食にする。 : Aula Powered by ライブドアブログ

雑誌やブログでキレイに盛られた
料理を見るのが好きです。
美味しそう！作りたい！と思いますが
どうにも同じようにキレイにならないので
美しい見栄えは早々に諦めました。

とは言え、料理の見た目は味覚よりも
視覚による影響が大きい
とも言われていたりもするので、
おざなりにも出来ません。

よって、大雑把な私が行きついたところが・・・

器に頼る

たっぷり盛り付ける

の２つでした。

ドーン。
からあげは1～2週間に一度。

おばんざい風に盛りつけて、食べられる分だけ
盛ってね。と言う。

野菜も食べてねとも言う。

家族（特にこども）の好みが
極端だったりするので

家族が「おいしい！」というものだけを
繰り返し作ります。
たまーに新しいものを作りたくなり
チャレンジしますが、たいていあまり
喜ばれないので、あまり冒険はしません。

そして、食べられる量もそれぞれ
その日によって違うので、大皿に盛り
食べる分、食べたいものだけ
自分で盛りつけてもらうことも多いです。
横でバランスよくね～と言いながら。

丸ごとキャベツを茹でて作る
ロールキャベツも1～2週間に1度。

裏返してグツグツ。
先日、うっかり煮過ぎてキャベツが
柔らかくなり過ぎてしまいましたが、
長女はこっちの方が美味しいかったよう。

ロールキャベツの記事は以前こちらにも↓
フープロの出番が増えてます。

リムの大きなアラビアのディーププレートに
盛り付けるとロールキャベツひとつでも
ボリューム満点。

アラビアココ、ディーププレート。右は送料無料

みんな大好き「筑前煮」。

しいたけは固い軸だけカットして
柔らかい軸は一緒に食べられるようにカット。
出来るだけ無駄をだしたくない。

さやえんどうナシで見栄えもナシだけど・・
器の力でなんとかなってると思いたい。

チラッと見える野菜炒めはロールキャベツで
あまったキャベツがあったのです。
茹でてあるので、ササッと炒めるだけで完成。

他にわが家の定番「クリームシチュー」も
ココディーププレートで食べるとメイン料理
っぽくなりいいです。

　毎週作りたいわが家の定番　
家族が喜ぶメニューはこれ。

からあげ

ロールキャベツ

筑前煮

クリームシチュー

豚汁

餃子（しゅうまい）

おでん（冬のみ）

ぶりの照り焼き

もう少し、みんながワーイ！となる
料理ができたら、
2週間ローテーションメニューを
考えてみようか？と思ってます。

毎日夜ごはんに悩まないようにしたいです。
好みがあるので、みんながうれしいメニュー
はなかなか難しいです。

さて、料理の盛りつけセンス、
キレイに作れる才能（？）は育った環境や
遺伝ではないな・・・と思ったことがありました。

毎日わたしの豪快料理を食べている長女。
最近よく料理を手伝ってくれますが、
確実に私が作るより仕上がりがキレイ。

どうやったらそんなに丸い
ハンバーグが出来る？と思います。
一方、次女はわたし以上に大雑把で
何を作ってもグチャッ・・・となっている
ことが多いです。

これ、手先の器用さとかでしょうかね？
一緒に料理をしていると不思議ねーと思います。