糖質制限中でもパンケーキが食べたい。

ということで、糖質の高い、小麦粉を
粉豆腐にかえて、パンケーキを作ってみました。

材料は

粉豆腐（おからパウダー）　40g
豆乳　　80～90ｇ
ラカントＳ　30ｇ
ベーキングパウダー　5ｇ
たまご　１個

材料を全てまぜます。



粉豆腐のキメが粗いので、なんだかザラッとした
見た目ですが、食べた感じはどうでしょう？



絹ごし豆腐のようにやわらかいので
ひっくり返すのも一苦労。
見た目からして粗いのが気になります・・・。



完成ー。食べた感想は？



うん豆腐！

メインが豆腐、豆乳なので、しょうがないですね。
舌触りも見た目通り、ザラッとしてます。
とは言え、私的にはあり！
ラカントＳの３０ｇは少し多かったかな？と
感じるほど、甘く仕上がりました。
20ｇでよかったです。

そしてパンケーキを食べた！という
満足感は十分ありましたよ。

それにしても、糖質制限をはじめると、
甘いものに敏感になりますね。

料理にみりんも少し入れただけでも
すごく甘く感じます。

さて、舌触りがザラッとしていたので、
よりパンケーキに近づけるために、
糖質制限中でも食べられる小麦粉を
調べたら、おからパウダーの他に
ふすま粉というのが出てきました。

小麦の表皮部分を粉状にしたものとのこと。

楽天だと、このあたりでしょうか？


より、いつものパンケーキに近づけるか？
また感想を書いてみます。

さて、今日のお昼ご飯。



３日前のものがまだ残っていたので、
それを食べきるお昼ご飯です。

見た目、前菜のような少なさですが
厚揚げの牛肉巻きがどっしりとお腹に
きます。見た目以上に満腹になるのが
不思議な柳澤さんのレシピです。



糖質オフのチーズケーキレシピはこちら。
→体が重いので、糖質オフをもう一度チャレンジ。

糖質制限のトラコミュ！

糖質制限

糖質制限食♪
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８月２４日にいただいた「あじさい」が
ドライにもならず、まだ咲いてます。
今月のはじめに購入したユキヤナギも
いまだに元気でうれしいです。

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