ジンジャエールが大好きな次女が
「ママまだジンジャーシロップ作らないの？」って。

お尻をたたかれ、早速つくりました。



瓶はよく洗って、水気を拭いて
パストリーゼ（アルコール除菌スプレー）をふきかけて
底にたまったアルコールを捨て、自然乾燥。
フタも同様にしておきます。



しょうがは洗って皮をむき薄切りして。

しょうがと砂糖は1：1くらいでしょうか。
しょうがが８０ｇだったので砂糖（きび）も80ｇ。
水はしょうがの倍、160ｃｃくらいにしました。
（200ｃｃでもよかったです）



水としょうがを１０分煮詰めた後、弱火にして
きび砂糖投入。

少ししたら火をとめて、レモン汁を少し加えます。
お好みで鷹の爪を加えても。



瓶に入れたらたったのこれだけ。
この中に80ｇもの砂糖が入ってる！

チビチビ飲みますよ。

WECKのシリコンフタ。
メール便対応です。


早速、炭酸とレモンで割って味見しました。

しょうがの味がとっても濃い
ジンジャエールの完成です。
ちょっと苦いけど、次女も飲めました。

「ほぼ日」ハラマキPRESENTS
しょうがのお勉強で糸井重里さんが
ジンジャーシロップ作りの後、
「しょうがスライス」を作られていたので
それをマネて、使った後のしょうがを乾燥させてます。
半乾きでグラニュー糖をまぶしたら完成です。

ジンジャーシロップは少し味見しただけなのに、
全身ポカポカ！
これは冬にいいですね。

しょうがと言えば、相変わらず毎日
体の中を温めると言われている「乾燥しょうが」を
ティースプーンの先に少しだけ
ルイボスティ（か番茶）に入れて飲んでますよ。

【s】黒と金の生姜パウダー

中からも外からも、体を温めて
元気に過ごせたらと思います。


WECK♪ わが家の活用法～☆

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