この季節、我が家では毎週末「鍋」が夜ご飯に
登場します。

そういえば先日、「めざましテレビ」の企画で
「鍋の素」を２つ組み合わせることで
めちゃくちゃおいしくなる！というのをやってました。
科学調査で判明した最強ブレンドは
「キムチ×豆乳」。

さっそく、味の素の「鍋キューブ®」で我が家も
チャレンジすることにしますよ。

「キムチ×鶏白湯」もかなりおいしいとのこと。
あと、キノコを入れることでさらにうまみがアップ
するんですって。

そんな鍋ですが、我が家ではかならず
野菜が余ります。
たくさん食べてほしいと思うあまり
多くカットし過ぎるんですよね。

そんな余り野菜はポリ袋に入れて、
ギュッと口をしばっておくと、2～3日は
新鮮なまま食べられます。

お味噌汁に入れたり、野菜炒めにしたり
今まで余り野菜で色々と作ってきましたが
こども達から大好評だったことで、
最近の我が家は「八宝菜」これ一択。

そこで登場するのがこの調味料。



ユウキ食品の
「化学調味料無添加のガラスープ」。

八宝菜を作るために、鍋で使う「豚肉」も少し分けて
冷凍しておきます。

作り方はいたって簡単。

豚肉に片栗粉をまぶして炒める、色が変わったら
余った野菜「白菜や人参、しいたけ、えのき」
春菊以外、全部入れて、フタをしめてしんなりしたら
一緒に炒める。

味付けは画像の「ガラスープの素」小さじ１～大さじ1くらい
（野菜の量によって調整）とオイスターソース（少し）
しょうゆ（少し）だけ。

ごはんにかけると「中華丼」おかずにしても
ボリューム満点で野菜をたっぷり食べられるのも
いいですね。

一緒にこのガラスープを使って「中華スープ」も作ります。
具がなければ、お湯に溶かしたガラスープに
卵を溶いて入れ、ゴマ油を少したらしたら
中華たまごスープです。

チャーハンにもあえ物にも、本当によく使う
我が家の万能調味料です。

ちなみに「春菊」はごま油と塩で「ナムル」に
することが多いです。

いつも130gを買っていたので、次から400gを
買おうと思います。
ちなみに130gで約￥500で購入してました。







久しぶりに、ホットケーキの素でドーナツを作りましたよ。
少な目の油で揚げるから



こんな形になりますが、味は絶品。
あっという間になくなる危険なドーナツ。
食べすぎ注意！

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