ゆでたまごの殻、きれいにむけますか？

以前テレビであっという間にゆでたまごの殻がむける
「技」と言うのをやってました。
すぐに自分でもやってみて、これはいい！と
それ以来ずっとこの方法。

まず、コップにゆでたまごを入れて（半熟はダメです！しっかり茹でたもの）、
お皿でフタ（お皿でなくても水がもれなければOK）をして
シェーカー振るみたいにシャカシャカ振ります。

ちなみに番組では手でおさえていたと思います。
その方法だと、水漏れが激しいのでお皿にしました。



確か10秒でツルンとむけるとの事でしたが、
私はもう少し長く振ります。
画像くらい割れたらもういいかな？
はがれにくいようであれば振りが足りません。



残りの殻は手でツルンとむけます。
番組では全部むけるまでシャカシャカと振っていましたが
私はある程度殻がはがれたら手でむくようにしています。

水の中でたまごを振ることで、殻と白味の間に空気が入り
むけやすくなるとか。

このゆでたまごは今晩の夜ごはん「おでん」の具となりました。


料理のコツ・裏ワザ

さて、今日作った作り置きは2品。



「小松菜と油揚げのごまあえ」と「大根の葉の常備菜」。

大根の葉レシピはクックパッドです。

ごはんの友☆大根の葉（かぶの葉）の常備菜 by そらてんママ

大きな葉付き大根をもらったので作りました。
このレシピとってもおいしくてオススメです。


常備菜や作りおき

鰹節を入れるのですが、



鰹節と言えば、我が家ではこれの出番です。


鰹節削り器『けずりっ子』桐製 [メール便不可]

鰹節がずいぶん小さくなってしまったので



削ると粉みたいになってしまいますが、
味はいいです。

このゴリゴリ削る作業が楽しいんですよね。

本枯節、世界で一番硬い食べ物だとか？



長持ちするのもいいところ。


買ってよかった！キッチングッズはコレ♪

さて



昨日のクマは、窓際へ追いやられました・・・・
ジーンズを履いた日にはきっと人気者になれるはずです。
（長女に部屋にあってないんだけどーと言われました）

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