玄米塩麹づくりとトリミング。 : Aula Powered by ライブドアブログ

連休は岐阜へ。
祖母のお通夜と、お葬式に出席するために。

ここに来ると、必ず会えた人に
会えない寂しさと言ったら・・ない。

この日会った誰もが同じ気持ちだったようで、
おばあちゃんの存在の大きさを知った日でもありました。

死ぬまで化粧をする、と言っていたほど、
オシャレで、粋な人だった。
背筋なんて、私よりもシャンと伸びていた。

一緒に駆けつけた次女は、おばあちゃん寝てる・・と思ってたようで、
本当にそうなら、いいな。なんて。

話は変わって、玄米塩麹をつくりました。
作るのは２度目。
売っているどこの塩麹よりもおいしいと思ってます。
手前味噌ならぬ、手前塩麹です。

材料。

乾燥玄米麹　300ｇ
塩　　　90ｇ
水　　　450ｃｃ（乾燥麹なので多めです。）

塩と玄米麹を手で混ぜ合わせ、水を加えてさらにまぜる。
あとは蓋をあけたまま常温で保存。

たまにまぜまながら、麹がふっくらして、粒に芯がなくなれば
出来上がり。１０日から１ヶ月くらいでしょうか・・・
出来上がった塩麹は半年くらいもちます。

出来上がった玄米塩麹で、あまり野菜と鯖のパスタとか
野菜炒め、納豆にもまぜるし、魚につけて焼いたり
塩変わりに入れたりするので、あっという間になくなります。

発酵食のススメ。

　

使ったお塩はゲランドの塩。

さて、我が家のぷーさん、久しぶりのトリミング。

今回も丸いです。カーワイ。

そして、ワタシも・・・・
久しぶりのトリミン・・・いえいえ

美容院へ。カラーとカット。

美容師さんが、巻いときますかー？なんて聞いてくれたので、
久しぶりに巻いてもらいました。
うれしかったので、撮りました。

来月、卒園式でアップにする予定なので、伸ばしてます。

岐阜で、ずっと流れてた美空ひばりの愛燦燦が頭からはなれません。

気持ちが乱れてる今週デス。

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