先日、姉とランチに入ったピザ屋さん。
そこで出てきたサラダが、思いがけず心に残ったんです。

主役はもちろん野菜なんだけれど、
お皿の片隅にちょこんと添えられていた
サツマイモのサラダと、小さなキッシュ。



たったそれだけなのに、
ただの“サラダ”じゃなくて、
ちゃんと前菜として完成している感じ。

見た目も味も、ぐっと満足度が上がって、
「こういうひと工夫っていいなあ」としみじみ。

しかもこのランチサラダ、たしか500円くらい。
ランチワインは400円。



もう、それだけでちょっと幸せな気分になります。

美味しいものに出会うと、
「これ、家でも作れないかな？」って
つい考えてしまうのは料理する人の性分。

というわけで、ある日の夜ごはんに早速再現。



ジャガイモ2個と玉ねぎ1/2個を薄切りにしてレンジへ。
やわらかくなったら卵液を流し入れて、
チーズをのせてオーブントースターで15分。

★レシピはこちらを参考に


気づけば、あっという間に一品完成。

卵液には粉チーズをたっぷり入れているから、
焼き上がりの香りがとにかくいい。



切り分けてお皿にのせると、
想像以上の存在感。

見た目もボリュームも申し分なく、
味もちゃんと満足できる一皿になりました。

料理担当の特権は、
美味しい体験がそのまま次のメニューになること。
（だから美味しいもの食べに行くっていう言い訳）

こうして、我が家の食卓に
またひとつ新しい定番が増えました。



箕面にあるここのピザ、本当に美味しいです。

▼お店のインスタグラム


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