今日は、夜ご飯に作った韓国風サラダが
あまりにも美味しかったので、
ぜひシェアしたいと思います。

実は私、低温調理器を購入してからというもの、
鶏むね肉のヘビーユーザーになりました。
あのパサつきがちな鶏むね肉が、
しっとり、ジューシーに生まれ変わるんです

▼低温調理器はBONIQを使ってます


ローストポークを作る際も、
隣でそっと鶏むね肉を仕込むのが最近の定番。
作り置きしておけば、
• サラダのメインに
• 冷麺やうどんのトッピングに
• 濃厚なタレをかけて立派なメイン料理に
と、無限大の活躍ぶり。
ストックがあると、本当に心強いです。
さて、昨日多めに仕込んでおいた
しっとり鶏むね肉を使って、
今夜は「韓国風サラダ」を作ってみました

｜調理は「混ぜるだけ」のシンプルさ！

材料と作り方
ドレッシングはとってもシンプル。

○コチュジャン 大さじ1
○ごま油 小さじ2
○砂糖 小さじ1
○しょうゆ 小さじ1
○酢 小さじ1

⚫︎鶏胸肉またはささみ
⚫︎春菊
⚫︎白髪ネギ
⚫︎ごま

1. 上記のドレッシング材料（○）を
ボウルで混ぜ合わせる
2. 裂いた低温調理の鶏むね肉と、春菊の葉の部分、
たっぷり作った白髪ネギをボウルに入れます。
3. 全体を優しく和える。
4. 器に盛り付け、仕上げに
たっぷりごまを振りかければ 完成



このサラダ、一口食べた瞬間に
「旨辛」と「ごま油のコク」が口の中に広がり、
手が止まらなくなります。
特に我が家の韓国料理好きの娘から、
「美味しい！」をいただきました。

いつものサラダにマンネリを感じている方、
冷蔵庫にしっとり鶏むね肉が眠っている方、
ぜひ一度、この「コチュジャン香る韓国風サラダ」を
試してみてください。

ちなみに、参考にしたレシピはこちらです。



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