今日の英語オンラインレッスンで
「日本ってGWだったんでしょ？どこか行った？」
と聞かれましたが、ロハス行ったけど
「ずっと働いてたよ〜忙しかった」
と咄嗟に口から出ました。
そう、本当にほぼ仕事してましたもん。

そして、休みといえばごはん。
受験生の長女がいるので、毎朝のお弁当作り
必須だったので、そのついでにお昼ご飯も一緒に。



この日はナポリタン。
ソーセージもベーコンもなかったので
豚肉で作りました。

休みの日のお昼ご飯は麺類になりがち。

そしてレンチンごはん。


↑鶏の照り焼きはサラダに乗せて食べます。

山本ゆりさんのレンチンごはんも
GW中は本当に助けられました。
↓この本のP60「豚キムチ豆腐」を作りました



簡単なのに美味しくて大好評〜また作る。



塩焼きそばの上にはタークで焼いた目玉焼き
乗せました。タークで焼く、目玉焼きが大好きです。
肝心の塩焼きそばは撮ってないという・・・



お馴染み、BONIQ（低温調理機）で作った
豚肩ロースのローストポークは
1週間に1度作ります。

そうそう、お弁当を「惣菜パン」にしたことも
ありました。「お弁当休みの日」を作るのは
ありですね。

ということで、これ以外の料理を
振り返ってみても肉が多いですね・・・

ひとまず、長い休み乗り切りました
お昼も作らず「何か食べてねー」で出かけても
いい年齢になったので、気持ち的には楽でした。

ロハスも子供なしで行くようになったし、
こんなに、ごはんセッセと作るのもあと少しかも
しれないよなーなんて思った今年のGWでした。

おまけ・・・



ソファでくつろぐボンちゃん。
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