久しぶりに業務スーパーへ行くと、
レンコンが袋いっぱい入って298円（税抜）。
800gくらいかな？

わが家はレンコン大好き家族です。
特にレンコンと鶏もも肉をカリッと揚げて
甘酢であえる料理や、レンコンの薄切りとチーズを
一緒に焼く「レンコンチーズ」。
定番のキンピラもよく作るので
今日は何か違うものを・・・と
「レンコン餅」を作ることに。

450gほどのレンコンをすりおろして、水気を切り
片栗粉大さじ3、塩こしょうをまぜて
丸く薄くして、薄くスライスしたレンコンで挟んで
焼きます。



まるでハンバーグ。

450gもすりおろしたのに、できたのは
小さなハンバーグほどのサイズのレンコン餅4つ・・・

しょうゆ、みりん・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1〜1.5
バター・・・少し（5gくらい？）

で味付けして1人1つづつ召し上がれ〜



焼いたらますますハンバーグ。
片栗粉と混ぜているのもあり、もっちもち。
次女がもっと食べたい！なんて言う。
1人2個にしたら、どれだけレンコンすりおろさなきゃ
ならない！？

ということで、好評だったのでまた作ります。



ブロッコリーをたくさん食べたくて
アヒージョも作りました。
エビと貝類がはいるとたちまち美味しくな〜る〜



他にはシュウマイ（レンチン）と枝豆・・・・と
なんだか少しずつ、小さなお皿が並んだ夜ご飯でした。 

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秋冬ものがキニナル・・・

SLOBE IENA、place des Quinconces
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