ごはん作りたくない・・・を改善したくて。「毎日のごはん作りを楽にする3つのこと」 : Aula Powered by ライブドアブログ

料理は好きなのに、毎日となると
「はぁ・・・今日は休みたい」となる日も
ありますね。（何度も言ってる）

とはいえ、ほぼ毎日作るのですから
少しでも楽しく楽にならないものか！？
と、もう何年も思ってます。

で、ここ数ヶ月「習慣にしたい」と思い
「1品だけ早くに作る」を始めて数ヶ月経ちました。

▼以前の記事です

現在はほぼ、習慣になってます。
作ってないとソワソワする。

そして勢いで全部作るようになっていた
ここ最近なのですが、
やはり出来立ての方が美味しいんですよね。

なので、数日前からこんな風にしています。

下味だけつけておいて、温めだけ直前。

これも山本ゆりさんの電子レンジ本で
「タッパーの中に材料、調味料全て入れて
温めるだけにしてる」とあったので、
それいいな〜とマネさせてもらいました。

iwakiのガラス容器やレンジOKのタッパーなら
こんな風にフタして冷蔵庫にいれておけますね。

ちなみに、この日事前に作っていたのは
切り干し大根の中華サラダ。

作り置きにぴったりな切り干し大根の中華サラダの
味付けは

・しょうゆ、ラカント（砂糖）、
ごま油、酢（は少なめでも）

全て大さじ1〜1.5で同量です。
（材料が多ければ調味料を増やしてください）

材料は
・切り干し大根（25g）、カニカマ、にんじん、
ブロッコリースプラウトにしましたが、
切り干し大根とにんじんだけでも。

｜直前に火を通す

食べる直前に火を通す2品は、
レンジ調理（とトースター）1品とストウブ1品。

もうわが家の定番「鶏の照り焼き」は

こんな風にレンチンからトースターで焼いたあと

カットしてネギを散らして完成です。

小松菜と厚揚げの煮浸しは
ストウブの中にカットした小松菜（1袋）
その上に厚揚げをいれて、調味料を入れて
準備しておきました。

調味料は
和風出汁：小さじ1
めんつゆ：大さじ1.5（濃縮4倍）
砂糖：大さじ1

中火にかけて、蓋の隙間から湯気がでたら
極弱火で1分。

出来立てが美味しいといえど・・・
わが家は家族全員バラバラの食事なので、
結局、冷めてることが多いのですが〜

▼家族が食べる時間がバラバラ・・・
次女（中3）は部活から帰ってすぐ（私はここで食べる）
長女（高2）は塾（ほぼ毎日）から帰った後か前。
夫は仕事から帰った後（19時以降）です。

｜まとめ

毎日のごはん作りを楽にする3つのこと

・メインは火を通すだけにセットしておく
・火を通さないものは事前に準備（1品）
・調理グッズにこだわる

1品、朝のお弁当作りに多めに作るだけでも楽ですね。
（わが家はキンピラなど多めに作ります）

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