もらった野菜で手軽に作れる野菜メインのお料理〜 : Aula Powered by ライブドアブログ

昨日、実家の母が作る無農薬野菜を
たくさんもらってきました〜

新鮮なうちに食べてしまいたいので
本日は野菜を使った料理を5品作りましたよ。
どれも簡単であっという間に作れるものばかり。

｜豆ご飯

さや付きえんどう豆をたくさんもらったので
豆ごはんを作りました。

豆が甘くて美味しい。
次女が気に入ったようで白米は少ししか
食べないのに、今日はごっそり減ってました。
あと2合分できるので、また同じ物つくります。

作り方は簡単。米2合をいつもの水加減で
1時間ほど置いたら、さや付きえんどう豆の豆部分だけ
80gくらいと塩小さじ1くらい？
を入れていつもの白米スイッチをオンするだけ。

｜小松菜

小松菜は常に常備しているほど
わが家は出番が多いです。

上の画像は厚揚げと小松菜の煮浸しです。
ストウブ鍋に油を少し入れて、カットした厚揚げを
1パック投入。小松菜の茎の部分と

・水　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・砂糖（ラカント）大さじ1
・すりおろししょうが小さじ1/2

をストウブ鍋に入れて中火で3〜4分。
フタを開けて小松菜の葉の部分を入れてまぜる。
小松菜がしんなりしたら完成。
（お酒がなかったので水で作りました）

味が薄ければ醤油を追加します。

画像下はよく作る、山本ゆりさんの
電子レンジレシピのアレンジです。

小松菜とにんじん、ツナの和物

⚫︎iwakiの耐熱容器ににんじん（千切りスライサーでカット）
小松菜（3cmカット）水大さじ5を入れ
軽くフタを乗せて（ラップをふんわりでも）
600Wのレンジで8分。

水で冷やしてギュッと絞ったら
・めんつゆ（濃縮4倍）大さじ1/2
・しょうゆ大さじ1
・砂糖（ラカント）大さじ1
で味付け。トースターで焼いた油揚げをカットして
混ぜたら完成〜。

｜ブロッコリー

大きなブロッコリーでした。
水をはったボウルにしばらくつけておきました。
（虫対策）その後、50度のお湯をかけて念入りに。

水をはったフライパンに盆ざるを乗せて
フタをして蒸してみました。
ブロッコリーは蒸した方がおいしい・・・と
前に、YouTubeでどなたかが言ってたのを思い出して。

それを鰹節と醤油で和えたものと
マヨネーズ＆しょうゆ＆ツナ缶、ゆでたまごで
和えたサラダの2種類作りました。

味付けが違うと違った料理のように
食べられるか？と思いましたが、どうでしょう。

野菜だらけの夜ご飯です。
ヒレカツ揚げようか？と思いましたが
ダイエット中の長女が「野菜だけーやったー！」と
言うので、もうこれでいい。

他にもビーツやスナップエンドウなど
まだまだ残っているので明日も野菜中心料理しまーす。

｜雑談

11年前のキャノン一眼レフカメラを使ってますが
今日撮った写真がパソコンに取り込めない・・・
という現象がおこりました。なんでー・・・
どうやら本体のバッテリー部分がおかしいです。
満タンに充電したバッテリーなのに、
認識されてない。

ということで別のカメラ（オリンパスのミラーレス）で
撮りました。
こっちの方が古いのにまだまだ使えるのすごい。
画像のキレイさは全然違いますが・・・

｜ボンちゃん