本日、お昼から夕方までずっと予定があるので
午前中には夜ご飯の準備を済ませておきたい。
でも、連休明け、やること＆やりたいことも
いっぱい！

と言うことで超便利キッチン家電
「電子レンジ」の出番です。

今夜の夜ご飯はオール電子レンジ料理です。
メニューは
・小松菜とにんじんのツナゴマ和え
・照り焼きチキン

もちろん山本ゆりさんのレシピです。
小松菜の和物はもう何度も作ってます。
レシピはゆりさんのブログに掲載されてます。

▼山本ゆりさんのブログ（レシピリンク）




照り焼きチキンの材料はこれ
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材料

・A（しょうゆ大さじ4、みりん・砂糖大さじ2）
・鶏もも肉（大きめ300g） 1枚
・長ネギ
_________

iwakiのガラス保存容器に調味料（A）を入れ
フォークで穴を開けた鶏もも肉を10分漬け込み、
ぶつ切りにした長ネギを下に敷き
フタを軽く乗せて（隙間をあける）レンジで6分。

フタを外し、裏返してさらに2分。
さらに、皮目を上にしてオーブントースターで
5〜10分。（焼き色がつくまで）

3人分なのでこれを2つ分作りました。
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わが家の電子レンジは「iwakiのガラス容器」が
2つ入ったので、2つ同時に調理しました。
少し時間を増やして最初に8分、
裏返して3分にしました。



久しぶりのオールレンジ料理は
火の番をしなくていいので、楽〜と改めて思いました。
忙しい日や火を使いたくない日は
オールレンジで決まりです。

▼このレシピが未だに活躍中なのすごい
 

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