ご近所さんが「ストウブ！ストウブ！」と
言うので、すっかり私もストウブにハマった
1ヶ月でした。

ご近所さんはすでに2つ目（16cm）を買い、
先日も美味しそうな画像と共にレシピがラインで
送られてきて、それ私も作るわ！と
ほぼ毎日、ストウブ生活しとります。

ちなみにわが家のストウブ鍋は
ブレイザー（浅型）の24cm。
（4人家族、子供は中学生の女子2人）



肉の場合は40分〜1時間じっくりと火を通し
魚の場合は蒸気が出てから極弱火で3分というのも
大体一緒で、何度も作っているうちに
食材によっての火加減、時間もわかって来ます。

ノンアクアパッツァはもう何度目？と言うほど
作ってます。調味料がオリーブオイルと塩、
ケッパー（あれば）だけなのもいいし、
野菜を多くとれるのもありついつい出番が多め。
（わが家は玉ねぎとキャベツを入れます）

大橋さんのYouTubeがわかりやすいです。


野菜に魚介の出汁がしみてめちゃくちゃ
美味しいんですよね。



水を全く入れてないのに、水分がたっぷり出ます。



仕上げにイタリアンパセリとディルを乗せたら
食卓へ。

そう！このハーブこそストウブにハマり庭の畑に
植えたものです。



まだこんなに小さいけれど



すっごくいい香り。

ディルは「魚のハーブ」と言われるだけあって
魚料理とよく合います。
ハーブはどんどん大きくなるはずなので
これからが楽しみです。

ちなみにプチトマトも相変わらず勢いがすごいです。



ホームセンターで58円の苗1本でどんだけ！？
ってほど毎日収穫できます。
食べても食べても・・・・


さて、ノンアクアパッツァの翌日の楽しみはこれ



残ったスープにパスタを絡めて。
煮詰まった魚介のスープがパスタに絡み
もう美味しいにきまってる！

そして無水の「豚の角煮」にもチャレンジ。
こちらも大橋さんのレシピ。



豚バラ肉のかたまりを1時間下茹でした後に
さらに1時間煮込みますがブレーザーだったので
調味料の分量を増やすべきでした・・・
少し焦げつきました。そして肉がかたいっ



少し焦げた香りはしたものの
味は良かったんですよね。
画像は一度鍋を洗って、調味料を入れ直しました。

この失敗もあり、やはりピコ・ココット欲しいな・・と
なり、買いました。サイズは悩みに悩んで16cm。
家にある鍋でよく使うサイズが小さめなので
このサイズに。副菜を作るのに良さそうなサイズ。
これでまた角煮をリベンジしたい！

なんだか不安になるほど安いのですがこちらで



とまぁ、ストウブのお陰で「料理したくない！」
って言葉も随分と減った気がします。
このままストウブ沼にハマりたいです。

｜肉が届く

ネット通販した肉が到着。
豚バラ肉は200gずつの個包装で楽でしたが



2kgのササミが丸ごと冷凍されて到着。



なので1時間ほど解凍して、まだ硬いかな？
という状態で



包丁でカットして小分けしました。
肉を切る時はまな板の上に牛乳パックで、
後片付けを楽します。

カットしたものはポリ袋に入れて、
さらにフリーザーバッグに入れて冷凍。

後々楽なので、面倒でもこの作業は大事です。

ここで購入


｜ボンちゃん散歩

昨日は丸１日散歩できなかったので
今朝は小雨の降る中、散歩へ出ました。



何度も顔を覗き込んで笑ってくるところが
かわいい。「楽しいね〜楽しいね〜」って
言ってるみたい。



上から見ても顔が笑っているのがわかる。
この笑顔を見ているだけで幸せな気持ちになる。
１日何度もボンちゃん好き〜って言ってる。



雨の止んだ夕方散歩は蒸し暑くて歩くのを拒否。



家では私の横を確保。ママっ子ボンちゃん。
思えば、先代犬のマキもいつも私の横にいたっけ。

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本日W勝利でポイント3倍です！



雲ラグかわいい！小さいの（左）と大きいの（右）


Staub（ストウブ） ピコ ココット ラウンド 20cm
このお店、安くないですか？


わが家は土鍋のようにも使える
ストウブのブレイザー24cm


購入した16cm


大橋由香さんのストウブ、レシピ本
この2冊は何度もページを開いてます。


最近、出番の多い
アラビア ココ ディーププレート 24cm



 ▼愛用品や気になるものを載せてます。




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