会社員時代、近くにあったベトナム料理のお店に
どハマりし、毎日ランチに通っていたのが
今から18年前。

ランチについてくるスープを＋100円でフォーに
変更できるサービスを毎回頼んでいたっけ。
食べ放題のパクチーを山盛り乗せて食べるのが
また美味しくて。

当時、フォーはお店で食べるものだと思って
いましたが、今では気軽に家庭でも
食べれらるようになりましたね。



業務スーパーで売っているフォーは
5袋で248円（税抜）。
1食約50円で食べれちゃう。



薬味やオイル、粉スープが別になっており
どんぶりに麺、全ての調味料を入れ400mlの
お湯を注ぐだけで完成です。
とっても簡単なインスタントフォーは
もう何度目かのリピートです。



サラダチキンがあったので焼いて入れました。
体がポカポカ温まる〜


そして、激務だった会社員時代を思い出す味。
あの頃、私の唯一の休息場所はあのレストラン
だったのかもしれない。
ゆったりとしたベトナムミュージックと
店内の雰囲気を思い出すと今でも胸がギュッとなる。

あの頃のわたし、よく頑張ったよって
労えるようになったのは、最近のこと。



外へ出ると、ボーちゃんが窓から見てました。
かわいい。どこにも行きたくなくなるよ。

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