何度か書いてますが
1週間に1度の買い出し後、肉や魚をラップで包み
ポリ袋へ入れて冷凍します。

ポリ袋へ入れ替えるのは、
より多くの生鮮品を冷凍するためです。
食品トレイのままでは、スペースを取るので
1週間分の肉、魚を冷凍するのは
わが家の冷蔵庫ではちょっと難しいです。

食品トレイのままでは「乾燥しがち」なのも
気になるところでしたが、ポリ袋にしてから
それも気にならなくなりました。

肉、魚以外では「厚揚げ」「油揚げ」「豆腐」
「ちくわ」「しょうが（すりおろしと千切り）」
「きのこ類」「ネギ（カット）」
が多いでしょうか。



油揚げはカットしてあるものを買うこともありますが、
そうでない時はキッチンバサミでカットして冷凍。
えのきも同じくキッチンバサミでジョキジョキ。

たったこれだけのことだけど、夜ご飯の
準備が格段に楽です。



えのきと油揚げのお味噌汁は冷凍庫から
ひとつかみして鍋に入れる。

パスタの時も、冷凍してあるシメジをひとつかみ
パスタが茹で上がる少し前に入れて一緒に茹でる。

ネギはお味噌汁はもちろん、チャーハンや
ラーメンにも使えますね。

少しの手間で、料理中に楽できる喜びは大きいです。
「つくり置き」は挫折したけど、これはもう習慣に
なったと思う。

そして、今回はじめてこれを冷凍してみましたよ。



ピザ生地！

たくさん作って小分け冷凍して2～3日楽しむつもりが
朝と夕方に少しずつ「お腹すいたー」って人が焼いて
残り1個って・・・・この自粛中、我が家の女子たちは
確実に太っている。

それにしてもワンピース暮らしは楽でいいけど、
ダイエットには向きませんね。
お腹周りがいつもゆるゆる。

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