SELECT100の貝印、ターナーが
キッチン一軍の引き出しに仲間入り。





一軍引き出しは、コンロに立った時
取り出しやすい位置。

ようこそ一軍へ。



さて、新入りターナーこれすごい。
ヘラの部分がパキッと折れてしまいそうなほど薄い。

この薄さが食材の下に入りやすく
使いやすいのだとか。



どれどれ早速。

目玉焼きはそもそも箸でも取れるほど
くっつかないので、あまり実感はないけれど、
なかなかいい感触です。

メインのフライパンをタークにしてから、
ステンレスのヘラを使いたかったのです。

まだ、テフロンのフライパンが出る前
キッチンで母がフライパンをガリガリやっていた
あの感じ。

とは言えターク様、あまりくっつくかないので
ガリガリはまだやれてませんが。

新入りも長ーく愛せるモノになりますように。


コンロの上には毎日「土鍋」。

確か最初はクリーム色だった土鍋
今では洗っても黒いです。
土鍋はわたしの豪快料理にぴったりです。
材料と調味料入れて煮る「だけ」。

おでんの日は早くからグツグツ煮る。
冷まして、煮てを繰り返し



いい具合になるのが５時間後くらい。

また豪快に土鍋ごとテーブルに出して
「好きなものをどーぞ」なスタイル。
みんな大好きおでんなので、こんなに
カンタンなのに喜んでもらえるところも
うれしいです。

大根をなべ底に入れて、焦がすのも忘れないように。
「大根めし」にすると美味しいんですよね。

最後、おでんで残った出汁に
うどんを入れ、出汁をからめて食べる。
これまた美味。

寒い日は土鍋料理できまりです。


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