サラダを美味しく作るコツは
よーく水気を切ること。

スタイリスト、伊藤まさこさんの本に
書いてあったこの一文を読んで
サラダスピナーを買ったような気がします。

わが家は旧タイプ。上部が平らになるので、
そのまま冷蔵庫保存にも適していると思う。


よーく水気を切ったレタスは
ごま油と塩であえるだけでもとても美味しい。

そして、サラダと同じように
野菜炒めに使う野菜も
よーく水気を切ることが美味しさの秘訣
ではないでしょうか。

ただ、少しの野菜の水切りに大きな
サラダスピナーを出してくるのもちょっと・・・
という時があります。

そんな時は手で持ったまま野菜を洗い
キッチンペーパーで水気を拭き取っていましたが



セリアで見つけたこの「絞れるシリコンザル」の
おかげで、野菜のちょっと洗いも水気を切る
作業も、よりカンタンになりました。



カット野菜をシリコンザルに入れて洗い、
口を両手でギューっと持ったら
大きく振り、何度か繰り返すと
水気が切れる。



中身はニラー。



これは、洗って薄切りにしたきゅうりと
お湯で戻したワカメ。
こんな風に持って、ギューっとしぼったら



水気が切－れた。
これは酢の物になりました。

ちなみにニラは

●豚バラ肉
●ニラ
●しょうがのせん切り
★しょうゆ大さじ半分、みりん、お酒、各大さじ1弱
★ごま油、塩こしょう
●たまご

材料を炒めて、味付けして
最後にたまご



完成形は右端に写っているものです。
これ、結婚当初よく見ながら作っていた
ケンタロウさんのレシピです。
（調味料の量はどうだったかな・・・？）

６年前の大きなバイク事故から今も
リハビリ中のケンタロウさん。
また元気なお姿を拝見できる日を楽しみに
しています。



さて、セリアのシリコンザルですが
サイズも18ｃｍとほどよい大きさ。
直火は禁止ですが２３０度の耐熱があるので
食洗機、レンジ可。
色が白（他には黒）、小さく折り畳んで
収納できるところもうれしいですね。

では。


100円商品☆

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